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牛柳和牛里脊一样吗
牛柳和牛里脊
的区别
答:
牛柳和牛里脊
并没有什么区别,两者是同一种肉。牛里脊肉也叫牛柳,是位于牛脊椎骨两侧的嫩肉,这个部位的运动较少,所以肉质也非常地鲜嫩,是牛肉各部位中出肉量最少的肉类,有着肉中骄子”的美称。牛是哺乳类动物,是偶蹄目牛科牛亚科下的一族动物,大部分种类都是草食性动物,并且有着四个不同的胃。
牛柳和牛里脊一样吗
答:
两种食物不一样
。1、部位:牛柳是牛的里脊肉,位于牛的腰部,是整头牛身上最嫩的肌肉。而牛里脊指的是位于牛脊椎骨两侧的嫩肉,这个部位的运动较少,因此肉质也非常鲜嫩,是牛肉各部位中出肉量最少的肉类,有着“肉中骄子”的美称。2、外观:牛柳是一种条状的嫩牛肉,而牛里脊则是一片状的嫩牛肉...
牛柳和牛里脊
的区别 牛柳和牛里脊是
一样
的
答:
1、牛柳指的就是牛的里脊肉,
所以牛柳和牛里脊没有区别
,只不过叫法不同而已,牛柳是中餐的说法,牛里脊是西餐的说法。2、牛柳和牛里脊都是片状的嫩的牛肉,是牛的脊椎骨两侧的两条瘦肉,相当于猪的里脊肉,是牛身上最嫩的肉。
牛柳和牛里脊
真的没有区别吗?
答:
实际上,
牛柳和牛里脊是同一种肉的两个名称,没有实质上的区别
。牛里脊肉,也被称为牛柳,源自牛脊椎骨两侧,由于这个部位的肌肉活动较少,因此肉质极其鲜嫩,被誉为牛肉中的珍贵品种,出肉量相对较少,享有“肉中骄子”的美誉。牛属于哺乳动物,具体来说,它隶属于偶蹄目牛科牛亚科,这一家族的动物...
牛柳
是牛的什么部位的肉
答:
牛柳即牛里脊
。牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。一般人群均可食用,食用注意事项:1、 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血...
牛柳和牛里脊
的区别是什么?
答:
牛柳
是
牛里脊
肉冒充做的。牛里脊肉又分为沙朗或西冷Sirloin、菲利Fillet,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤,菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛里脊肉的特点 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,...
牛柳
是牛的什么部位的肉?
答:
牛柳
指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。
牛里脊
是牛身上的一个好部位。在牛腰脊柱的内侧,接触内脏的那一面。这一部分的牛肉的特点就是嫩,但是肉很少,特别少。所以牛里脊是很贵的...
牛柳
是什么东西啊?
答:
牛柳
指的是
牛里脊
。牛脊椎骨内侧的条状嫩肉就是牛里脊,里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
牛柳
是牛的哪个部位的肉
答:
牛柳
指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。
牛里脊
是牛身上的一个好部位。在牛腰脊柱的内侧,接触内脏的那一面。这一部分的牛肉的特点就是嫩,但是肉很少,特别少。所以牛里脊是很贵的...
牛柳
指的是牛身上的哪个位置
答:
牛柳
指的是牛的
里脊肉
,是脊椎骨内侧的条状嫩肉。牛柳指的是牛的里脊肉,是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块,现代化屠宰加工企业将
牛肉
分为里脊(牛柳)、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。位于腔体内,是肉质最细嫩的部位,纤维走向一致。适合煎制、是制作...
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