99问答网
所有问题
当前搜索:
熘鸡片的简单做法
熘鸡片
食物
做法
答:
首先,选择鸡脯肉,细心地去除其筋膜和皮,然后将其切成精致的柳叶片状,备用。接着,将切好的鸡脯肉置于一个碗中,添加适量的盐,接着打入一个蛋清,确保
鸡片
充分吸收调料。在碗中加入30克淀粉水(淀粉15克与水调匀),搅拌均匀,使得鸡肉呈现出细腻的质地。在烹饪过程中,选择一口热锅,倒入适量的...
熘鸡片
怎么做?
答:
熘鸡片的做法
:1.将鸡脯肉去筋去皮,切成柳叶片备用。2.将切好的鸡脯肉放入碗内,放上盐,打入蛋清,加入水团粉30(淀粉15克加水)搅拌均匀。3.坐勺,用热勺温油,将鸡片下勺,视鸡片浮起,油一热上来,即把鸡片捞出,控入笊篱。4.原勺留底油,放入葱、姜、蒜,下鸡片煸炒,烹料酒、醋...
糟
熘鸡片
制作过程
答:
首先,处理冬笋,将其清洗干净后切成薄薄的片。葱白和姜块轻轻拍打后放入碗中,加入适量清水,制成葱姜水
,用于糟熘鸡片的调料准备。接着,鸡胸肉需要仔细清洗,沥干水分后切成大薄片。将鸡片放入清水中浸泡,以去除多余的血水,保证口感鲜嫩。将处理好的鸡片从水中取出,轻轻挤干多余水分,放入碗中。...
百合
熘鸡片
食品用料
答:
火腿 - 50克,选用优质火腿,为菜肴增添了香气和咸鲜的味道。调味料:味精 - 2克,提鲜提味不可或缺;胡椒粉 - 2克,为菜肴增添微微的辛辣,提升风味;黄酒 - 2克,酒香与鸡肉完美融合,增添醇厚的口感;精盐 - 6克,适量的咸度平衡整体味道;鸡蛋清 - 2个,蛋清的粘稠性使
鸡片
更加嫩滑;湿淀粉...
钱江
熘鸡片的做法
是什么?
答:
下面说一下
熘鸡片的
具体
做法
。这是一道不辣的川菜。第一步:处理鸡片。·现在都把鸡片的处理省略了,并不是直接片薄片腌制就行了。桃妹来说下怎么处理。把鸡胸肉一块先从中间切成两片,然后两片上各切一刀成四份。再横片成大约0.7厘米左右的大片,最后改刀成3x3cm左右的薄片即可。案板上摊一层...
如何用珍果田兰州百合做百合
熘鸡片
?
答:
1.
鸡
脯肉顺着纹路,斜刀打片、厚薄要一致。切好后用清水浸泡15分钟。2.将浸泡的鸡脯肉取出,用抹布挤干水份,放入碗中腌制:调入盐、葱姜水、生粉,顺着一个方向搅打上劲,加蛋清,加油拌匀即可,放10分钟。3.上火入油,油温3成,将鸡肉滑散,再开火,滑变色即可捞沥。4.在将青椒片、红椒片也...
香菇
熘鸡片的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
黄彩椒 盐 鸡精 料酒 淀粉 嫩肉粉 白糖 色拉油 洋葱 姜 步骤 1 将鸡肉洗净,片斜片,用料酒、嫩肉粉及一点色拉油腌制5分钟 步骤 2 鸡腿菇、黄彩椒洗净切片 步骤 3 西兰花洗净掰小朵,焯水待用 步骤 4 洋葱、鲜姜洗净切碎 步骤 5 热锅凉油下鸡肉片滑变色捞出 步骤 6 锅中留底油放洋葱、...
玉兰片
熘鸡片的做法
-玉兰花食疗食谱
答:
做法
:先将玉兰花摘瓣洗净,把鸡脯肉去筋切成薄片放碗内,加少许精盐、黄酒、鸡蛋清、湿淀粉,拌匀上浆。将鲜汤、味精、精盐、黄酒、胡椒粉、湿淀粉放碗内兑成芡汁。炒锅烧热,放油烧至四成热,下
鸡片
滑透,捞出沥油。锅内留底油,投入葱花、生姜末,煸炒熟后,倒进鸡片、玉兰花瓣、兑好的芡...
莲雾
熘鸡片
答:
莲雾
熘鸡片
莲雾2个,鸡腿肉200克,盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片适量。这些食材准备好以后,首选要把莲雾切成小块,鸡腿也要腌制一会,加入盐和一些调味品。然后放入油,将这些食材一起翻炒熟就可以吃了,这样的吃法主要是有润喉,通便的作用。莲雾是一种可治多种疾病的佳果,不仅可以有润肺...
糟
熘鸡片
很好吃,是怎么做的?
答:
取大腰盘。放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结,姜片,原汁滗入小碗内。香菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。把原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸,浇在鱼身上即成。【特点】色泽淡稚悦目,味似...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
薯乐鸡块最简单做法
滑溜鸡片的家常做法
滑溜鸡片的正宗做法
鸡胸肉怎么腌制嫩而不柴
农家爆炒土鸡的做法
鸡胸肉的最简单做法
滑溜鸡片的做法步骤
蚝油鸡片的做法
炒鸡最佳配菜