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熏老鼠干的方法
晒
老鼠干
加什么料好,怎样才不会臭
答:
晒老鼠干
用谷壳或米糠熏烤
应该不会臭,
老鼠干的加工制作方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙
,只要火侯掌握适度,便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚,用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤,待烤成酱黄色即可。
福建宁化的
老鼠干
是怎么做的,好吃吗
答:
▲谷箩上盖一层厚被子 烟熏过程中,要注意观察老鼠颜色。老鼠变铜黄色就基本就可以了
。▲上等老鼠干 老鼠干美味佳肴 老鼠干是深受宁化人喜欢的一道美味佳肴。烹调时将老鼠干去头去尾去四脚,其它切碎,后放入锅中加食油煎炒,然后加入辣椒、大蒜、西芹、红萝卜、五花肉、酒娘、盐巴、酱油等佐...
宁化
老鼠干
制作
方法
答:
接着,鼠体需要剖开,取出内脏,包括肠肚,然后进行清洗。这一步骤要求极为讲究,以确保鼠肉的清洁度。清洗完毕后,老鼠进入了核心的
熏
烤阶段,通常使用谷壳或米糠作为熏烤材料,直至鼠肉呈现出诱人的酱黄色,这标志着熏烤过程的结束。宁化
老鼠干的
制作过程极其考究,对鼠肉的处理更是精益求精。熏蒸、剥...
老鼠干
是哪里的特产
答:
田鼠抓回来后,先是去毛。
宁化这边去鼠毛的方法主要有两种:一,点燃稻草或木炭将鼠毛烤掉;二,放锅里蒸,鼠皮蒸过后就容易褪毛
。
先将田鼠褪了毛,再去内脏,完之后用烟熏
的方法将鼠肉熏好就大功告成了。熏制完成的老鼠干蜡黄蜡黄的,不仅看起来有食欲,而且经久耐放。所以肉质有点嚼劲,但肉质...
闽西八大
干的老鼠干
是如何制作的
答:
田鼠干的加工制作方法首先是去毛,
把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热柴灰里焙,只要火候掌握适度,便可把鼠毛拔得一干二净
。其次是剖腹去其肠肚,用水洗干净。最后
用谷壳或米糠熏烤
,待烤成酱黄色即可。田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤以补肾之功,对飞频或小孩子飞床症具有...
闽西七大干指什么?
答:
田鼠干的加工制作方法首先是去毛,把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸,或放入炽热 柴灰里焙,只要火候掌握告诫,便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚,用水 洗干净。
最后用谷壳或米糠熏烤
,待烤成酱黄色即可。田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩 尿床症...
什么东西可以
熏
跑
老鼠
?
答:
1、水泥灭鼠法:将大米、玉米米、面粉炒熟后,加入少量食用油,混合干水泥,然后放置在老鼠活动区域。2、柴油灭鼠法:将黄油、机油和柴油混合均匀,放置在鼠洞周围。3、氨水灭鼠法:利用1至1.5千克的氨水灌入老鼠洞内,紧接着堵住洞口。氨水的气味能将
老鼠熏
死。4、石灰灭鼠法:将石灰塞入鼠洞中,...
老鼠干
是哪里的特产
答:
是一种营养丰富、比较难得的野味。因为宁化县是一个以农业发展为主的县,种有很多庄稼,人们为了保护庄稼不为田鼠破坏而对他们进行抓捕,并制成
老鼠干
食用。当地人吃老鼠干一般多为炒和焗,将
熏
好的老鼠干切块,放入干辣椒和花椒等进行爆炒,一道传统的美味就做好了。
有没有一种东西是可以把
老鼠熏
跑的
答:
熏跑
老鼠方法
:1、水泥灭鼠:将大米、玉米、面粉炒熟,放少许食用油,然后拌入干水泥,放在老鼠出没的地方。2、柴油灭鼠:把黄油、机油、柴油拌匀,投放在鼠洞周围。3、氨水灭鼠:用氨水1-1.5千克,灌入老鼠洞内,立即堵住洞口,其气味可将
老鼠熏
死。4、石灰灭鼠:把石灰塞进鼠洞,再灌入少量水,...
驱鼠最佳
办法
答:
方法
一:在老鼠经常出没的地方,摆放粘鼠板或老鼠夹即可。方法二:找到老鼠洞后,将1-1.5kg氨水灌入老鼠洞内,并迅速堵住洞口,利用气味将
老鼠熏
死。方法三:准备大米、玉米、面粉等食物,放入少量食用油炒熟,然后与干水泥混合,放置在老鼠经常出没处。方法四:找到老鼠洞后,往洞中投入20g漂白粉,...
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