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煮鸡蛋锅变黑
铁锅
煮鸡蛋
为什么会
变黑
?
答:
1. 铁锅煮鸡蛋变黑的原因是蛋清中的硫元素与铁锅提供的铁离子反应,生成了黑色的硫化亚铁
。2. 铁锅煮鸡蛋时,蛋黄外表呈现黑绿色,这也是由于硫元素与蛋黄中的铁元素反应,形成了硫化亚铁的缘故。3. 硫化亚铁是一种灰绿色物质,因此蛋黄会有黑绿色的外层。尽管鸡蛋中的硫化亚铁量很少,但食用对人体...
铁锅
煮鸡蛋
为什么会
变黑
?
答:
铁锅煮鸡蛋变黑,
是由于蛋清中有硫元素,铁锅提供铁离子,反应生成硫化亚铁是黑色的
。 化学知识 铁锅煮鸡发黑,有由于生成了硫化亚铁。 FeS为棕黑色块状物;熔点1193~1199℃,密度4.74克/立方厘米;不溶于水,溶于酸的水溶液,同时产生硫化氢;在空气中加热容易氧化,在真空中加热到1100℃以上得到硫。 知识拓展 另外,不管...
为什么用铁
锅煮蛋
底面会有黑点
答:
1,火开大了,2.锅没有洗干净
,3.因为铁锅 主要由铁组成 而在煮鸡蛋的时候 铁被氧化 变黑 附在鸡蛋上边 随之鸡蛋变黑
拨好壳的
鸡蛋
放生铁锅里
煮
不发黑,放熟铁锅里煮就发黑为什么?
答:
主要是生铁锅的表面铁氧慢含碳多,表面没有形成四氧化三铁黑色物质
。而熟铁锅表面铁容易游离出来,含碳量低,更容易形成氧化物游离出来反应形成黑色四氧化三铁。
煮鸡蛋
煮糊了怎么洗锅?
答:
最好的方法就是用醋去清除
。首先,将一小碗白醋倒入烧糊的锅中,覆盖住锅底烧糊的黑渍即可。然后,将锅中的白醋烧开。烧开后可以加入少许冷水让锅冷却。然后用百洁布进行擦拭。经过白醋泡过的黑渍完全出乎意料,几乎没费力很轻松的就把顽固的黑渍刷下来,而且刷过的地方光亮如新。用这个方法真的可以...
用铝锅
煮鸡蛋
,
锅
上为什么发黑呢
答:
这些铁盐就是使铝
锅变黑
的“祸首”。由于铝比铁更活泼,铝锅碰上了含有铁盐的水,铝就能替换出铁,替换出来的铁附属在铝锅上,铝锅就变黑了。不过,这场化学戏法要变得成功必须有三个条件:第一,水中含有的铁盐较多,第二,
煮
水的时间要较长,第三,铝锅必须是新的,...
电饭锅
煮鸡蛋锅变黑
怎么回事
答:
锅变黑
,是因为
鸡蛋
壳里有碳酸,煮的时候,水里的镁离子以及其他的杂质离子与碳酸钙反应生成鳌合物,沉淀在锅的内壁,看上去就是灰黑的,在水面以下,有很明显的界线。
电饭锅
煮鸡蛋
后锅的内胆
变黑
,是什么回事?这个锅是不是有问题?还能用吗...
答:
不是 是
鸡蛋
壳的含有的该钙于高温的铁锅接触,发生了高温变化。这是正常现象。
铁锅
煮鸡蛋
为什么会
变黑
答:
铁锅
煮鸡蛋
会
变黑
,不是锅的问题,而且鸡蛋的问题。蛋黄中含有大量的磷、铁和卵磷脂。其中,铁元素就是导致煮熟蛋黄呈现出青黑色的“罪魁祸首”之一。经过一些列化学反应,最终生成的硫化亚铁是黑色的。硫化亚铁不易吸收,但不致癌,无影响!
铁锅
煮鸡蛋变黑
了还能吃吗
答:
铁锅
煮鸡蛋变黑
是能吃的,我们一般都用不锈锅煮鸡蛋,因为铁锅煮鸡蛋就是黑但示影响吃就足不好看所从我们我改用丌锈钢锅了。
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