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煮粥为什么要提前泡米
煮粥
之前用不用泡?
答:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,
让米粒膨胀开.这样做的好处1:熬起粥来节省时间
;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好.2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且...
煮粥要泡米
吗
煮粥泡米
的好处
答:
1、煮粥需要泡米,
煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开
,不仅
熬起粥来节省时间
,而且煮粥搅动时会顺着一个方向转,这样熬出的粥酥、口感好。2、但是如果天气比较热,提前浸泡的米最好放在冰箱保存,
可以抑制细菌繁殖
,避免因为高温而导致米变质、变味。3、
海鲜粥为了保持粥的鲜香程度
,一般是开盖煮的,...
煮粥要泡米
吗
答:
要。建议将米提前浸泡1-2小时左右即可。
可以让米充分吸收水分,吃起来更加蓬松、香甜,有助于消化
,其次大米中含有植酸,会影响蛋白质和矿物质,尤其是钙、镁等重要元素的吸收。用水浸泡大米,
可以促进植酸酶的产生
,将大部分植酸分解,不会过多地影响蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收。要。建议将米提前...
煮粥
前
要泡米
吗
答:
需要的,
煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开
,不仅
熬起粥来节省时间
,而且煮粥搅动时会顺着一个方向转,这样熬出的粥酥、口感好。但是如果天气比较热,提前浸泡的米最好放在冰箱保存,
可以抑制细菌繁殖
,避免因为高温而导致米变质、变味。
海鲜粥为了保持粥的鲜香程度
,一般是开盖煮的,为了避免粥里面的水...
煮
五谷杂粮水前
需要泡
一晚上吗?泡了之后的水颜色很深,是营养流失的表现...
答:
煮五谷杂粮是要提前浸泡的,
各种粗粮浸泡时间不一样,泡了之后营养是不会流失的,不要把泡出来的水一起煮,泡的水不是很干净
。一般来说,1份粗粮要加入6~8倍的水,这个比例煮出来的粥不但口感好,还能产生饱腹感,不容易饿。与精白米相比,粗粮质地较硬,为了节约时间,使其口感更好,烹调前需要...
煮粥
前先将米用冷水
浸泡
吗?泡多长时间合适呢?
答:
在
煮粥
之前需要将米用冷水
浸泡浸泡
,大概15分钟左右会比较合适一些。
糯米
煮粥要
不
要泡
答:
煮粥之前建议
提前浸泡
,是为了让米变软,可以更好地将
米煮
熟,但时间不宜过久,因为时间太久容易导致米的营养价值流失掉,建议煮粥将米提前浸泡1~2小时左右最好。
煮粥泡米
的水要倒掉。 浸泡过米的水,其中可能会残留一些细菌以及其他有害物质,如果直接用其来煮粥,那么是很有可能会导致人体不适,...
熬粥
前小米
要泡
吗?
答:
小米
煮粥需要提前浸泡
,浸泡后口感更佳。
煮
大米粥的之前,
为什么
大米
要浸泡
一个小时?
答:
把大米
提前浸泡
2个小时再
煮粥
,大米粥口感不粘,味道也不香;而大米淘米干净后直接煮粥,粥就会又黏又香,难道不应该浸泡,要直接煮吗? 错!很多人煮的大米粥之所以不香不黏,是因为他们把
米浸泡
的时间“有点长”!且淘米的方式不对!煮白米粥虽然简单,可是也讲究技巧!
为什么粥
铺的大米粥又黏又...
煮粥
前米用不用先泡?
答:
一般不需要,但是
煮粥
前先将大米
浸泡
半小时左右能节省煮粥的时间,以下是煮大米粥的方法:主料:大米100g 辅料:海苔适量、水适量 步骤一:大米淘洗干净。步骤二:用清水浸泡半小时。步骤三:锅内放水,放入米。步骤四:烧开后改小火。步骤五:加盖焖煮20分钟。步骤六:中途要用勺子翻东西下。步骤...
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