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煮米饭和蒸米饭
煮的
米饭和蒸
的米饭有什么差别?
答:
一、需要的烹饪时间不同。1、
煮米饭
用时大概20分钟左右即可。2、
蒸米饭
需要时间较长,大概40分钟左右。二、烹饪方式不同。1、煮米饭是将大米放置水中,再经过高温加热煮熟而成。2、蒸米饭是将水放置大米下层,利用蒸汽的高温使大米成熟。三、口感不同。1、煮出来的米饭口感较软糯,米粒偏软。2、蒸...
蒸
的
米饭与
电饭锅
煮
的米饭有区别吗?
答:
蒸的
米饭与
电饭锅煮的米饭有区别。电饭锅
蒸米饭
应该用热水。原因如下:一、开水煮饭可以缩短
蒸煮
时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮...
网友们好,请问一下,
蒸米饭和煮米饭
有什么区别呢?
答:
蒸米饭
就是用闷罐锅底放上水,然后放上帘子,用小盆儿放米水要看蒸多少米放适量水,然后蒸的时间基本上是开锅后半小时左右就能蒸好。现在现代化电气设备也好,电饭锅
煮米饭
就是直接用电饭锅放入适量的水,然后调整到蒸米饭的档就可以做米饭,而这种就是煮米饭。十立就是隔水蒸的那种,意思是底下放上...
蒸
的
米饭和煮
的米饭有什么区别
答:
一、
蒸米饭和煮米饭
的区别有哪些 蒸饭是用水蒸汽蒸的米饭,煮过的米饭是用水煮的,蒸饭的味道可能会比煮熟的稍微硬一些,所以要控制好加水的量。煮的过程也比较简单,只是把米饭放进电饭煲,但蒸米饭适合米饭很多的时候,每个都有自己的特点。第一,沸水
蒸煮
可以减少蒸煮所需要的时间,从而保护大米中的...
蒸米饭和煮米饭
的区别在哪里?具体都怎么样操作?
答:
说起
蒸米饭和煮米饭
的差别,从作法上边说,蒸米饭是要将米洗干净,按占比放进水放到锅中随后放在火上边进行蒸米饭。煮米饭是要洗干净白米饭放进一定比例的水以后放进到电饭煲中进行煮米饭。并且蒸米饭的时间段非常短,还可以合理的避免白米饭中的维生素被毁坏。煮下来的白米饭口味比较软糯,小米粒粘黏...
蒸米饭和煮米饭
的区别
答:
1、蒸米饭 蒸米饭前可以先把米用清水泡20分钟,这样可以减少蒸米饭的时间,等
饭蒸
好后,不要立马揭盖,可以先等待几分钟,再将盖子打开开始食用,这样会让米饭变得更加软糯香甜。2、
煮米饭
煮米饭时在米饭中放入适量的水,直接放入电饭煲打开电源就可以了,同样的
和蒸米饭
一样,等米饭熟后切断电源,...
笼屉
蒸米饭
快还是
煮米饭
快?
答:
蒸饭快。笼屉
蒸米饭
是靠水蒸气加热,而且使米粒受热均匀,所以蒸出来的米饭熟的要比水煮的米饭熟的速度更快一些。科学研究表明同样的食物用蒸的比
煮
的熟得更快。
蒸米饭
快还是
煮米饭
快?
答:
煮饭较快。南方人的主食是米饭,北方人的主食是小麦面粉,作为南方人的我,认为
煮米饭
的时间好掌握,因为
蒸米饭
的米需要预出时间来浸泡,而且,蒸米饭不容易蒸得透,蒸米饭较为麻烦。
为什么普通话里有人把电饭锅
煮
出来的
米饭
叫“
蒸
”米饭?这明明是“煮...
答:
以前都是用
蒸
的,只是后来有了电饭锅才改成
煮
,但大家还是习惯叫蒸饭。
米饭蒸
比
煮
更有营养吗?你觉得
蒸米饭
时加些什么味道更好?
答:
米饭可以蒸熟,也可以煮熟,
蒸米饭
是用水蒸气把
米饭蒸
熟(农户用笼屉蒸米饭,酒店用蒸箱蒸米饭),
煮米饭
是用水把
米饭煮
熟(电饭锅煮饭),两种只是烹饪方式不同,营养应该差不多,只不过蒸的米饭,比较松软,水汽不大,米是一粒粒的,比较香甜可口,而焖煮的米饭,由于是在水里煮熟的,水汽比较大,米粒...
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