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煮猪肘子的做法大全
煮猪肘做法大全
集
答:
白水
煮猪肘子
材料:猪肘1只,白菜、葱、姜、八角、盐、香菜、葱花各适量
做法
:1、猪肘洗净,用刀竖切几道口。2、锅中水烧开,下入猪肘焯水,撇去水面的浮沫和杂质。3、水面干净后,把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。4、加葱、姜、八角、适量盐,大火煮。5、开锅后,大火5分钟,然后转中...
清炖
猪肘子
怎么做
答:
清炖
肘子的做法
1.我买的是整根的带肉大棒骨,1500克(带骨),肉很厚的那种。不带皮的腿骨买时候让店家给剁成大块儿,回来清洗干净 2.清洗好的腿骨放入电炖锅中 3.加入葱结、姜片 4.覆过肉的清水 5.选择筒骨汤模式,加时到3小时,口感选择浓郁。因为没有焯水,所以要在汤将要沸时撇去浮末。...
肘子
怎么炖才能把皮炖烂?
答:
1、
肘子
去毛洗净,放入沸水里
煮
一下,去血水,洗净备用 2、葱、姜、蒜、大葱洗净备用 3、葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内 4、放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置 5、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖,适量辣椒 6、加适量清水,先大火烧开,转小火炖2小时至肉质稣烂...
猪肘子
怎么炖
答:
做法步骤:第1步、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子,放入适量的姜片,葱段和4勺料酒,开大火煮沸
。第2步、煮沸后把肘子捞起,清水洗净,沥干。第3步、冷水下油,烧热放冰糖,炒糖色。第4步、炒制琥珀色,即可,切勿炒焦。第5步、糖色炒制后倒入适量热水,注意热水飞溅。第6步、再放入肘子和剩下...
怎样
煮肘子煮
着吃
答:
猪肘子
一个 辅料 葱姜 适量 八角 一个 桂皮 一块 草蔻 一个 肉蔻 一个 花椒 少许 丁香 2粒 茴香 少许 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 少许 陈皮 一块 香叶 2片 水淀粉 少许 东坡发财
肘子的做法
1.猪肘子一个,化冻后放清水里浸泡2个小时左右,去掉血水 请点击输入图片描述 2.看似白净...
煮猪肘子的
家常
做法
答:
1、食材:
猪肘子
1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量。2、首先把猪肘子处理干净,锅里放水,加点料酒把猪肘子焯水,捞出清洗干净备用。3、姜切片,蒜剥开外衣即可,葱切段,然后取一个铁锅,把姜葱蒜铺满锅底。4、将整个肘子放入锅中。5、将干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮...
煮猪肘子的做法大全
答:
红烧
肘子的做法
1.肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,
煮
至水开 请点击输入图片描述 2.把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键 请点击输入图片描述 3.锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香 请点击输入图片描述 4.把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎...
猪肘子
怎么
煮
答:
具体
做法
如下:猪肘子1个,化冻后放清水里浸泡2个小时左右,去掉血水,烧开一锅热水,水里放入一点葱段、姜片,放入处理干净的
猪肘子煮
,煮出浮沫为止,另起一砂锅,放入卯水后的肘子,砂锅或其他的锅一定要够大,准备香料:八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮,同时准备一个茶包...
怎样
煮猪肘子
答:
做法
:1.
肘子
去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉。2.用凉水把炒过的肘子再洗一下。3.准备一锅清水,放入肘子,再加入老抽,生抽,花椒,大料,香叶一起
煮
,小火一个小时左右。用筷子轻松扎动即可。煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。4.煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油,...
煮猪肘子的做法
及配料
答:
炖肘子 [1] ,将
猪肘子
用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫,拔去毛,姜洗净切成块,葱洗净切成段;在压力锅内放入猪肘子、高汤、红枣、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、料包、姜块、葱段,盖上锅盖,压力锅调到“烹饪档”,调好后保压定时1个小时,待“浮子阀”回位后取出即可。特点...
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