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焦糖海盐杏仁糖做法
焦糖海盐
太妃酥糖
答:
步骤:1、
杏仁
片160度烤12-15分钟到金黄。期间可以翻一下,受热均匀。烤完保温在80℃的烤箱里。2、所有材料加入不粘锅,开大火煮至材料融化,此时不用搅拌。3、慢慢粘稠时转中小火,一定要不停搅拌。4、颜色慢慢变深,温度到159℃时离火。可以滴糖在冷水里判断。如果糖瞬间脆了,就是好了。加入杏...
海盐焦糖
太妃糖教程
答:
海盐焦糖
太妃糖教程 大
杏仁
:440克(烤箱150度烤15分钟,烤好继续放烤箱里保温,不拿出来)淡奶油:300克黄油:136克细砂糖:270克海盐:6克(或普通盐4克)水怡:120克1、 杏仁放烤箱150度烤15分钟,烤好继续放烤箱里保温,不要拿出来;2、 把淡奶油+黄油+细砂糖+海盐+水怡,一起倒入奶锅中...
太妃
糖怎么做
?
答:
1、用料:淡奶油300克、麦芽
糖
或者水怡100克、黄油30克、细砂糖150克、海藻糖30克、
海盐
2克、整粒
杏仁
130克。2、准备一套整形工具,要不切出来不整齐。准备一个温度计。3、将淡奶油,细砂糖,海藻糖,麦芽糖放入小锅中,这里最好用不粘小奶锅,中小火,用硅胶刮刀不停搅拌,防止粘底。4、沸腾后...
太妃
杏仁糖
的
做法
最佳配方
答:
1 除了
杏仁
所有材料放在锅里 开中小火 一定用不粘锅啊 步骤step 2 加了奶油的图片 步骤step 3 拌匀 让糖融化 步骤step 4 不停的拌 以免糊了变成
焦糖
步骤step 5 过程图 步骤step 6 慢慢变浓稠 步骤step 7 这样还不行哦 继续搅拌 步骤step 8 看 划开不是很快融合就差不多了 再等等 步骤...
焦糖海盐杏仁
太妃糖的口感有什么特点?
答:
在品尝时,
可以先用舌尖轻轻舔一下糖果表面,感受焦糖的甜味和海盐的咸味相互交织的美妙感觉
;然后让糖果在口中慢慢融化,享受杏仁香脆的口感和焦糖黏稠的质地;最后,将糖果细细咀嚼,品味三种味道在口中融合的独特魅力。总之,焦糖海盐杏仁太妃糖的口感特点是甜、咸、香脆、黏稠等多种口感的完美结合,既...
杏仁
太妃
糖
的
做法
窍门
答:
杏仁太妃
糖
的
做法
材料:淡奶油、白砂糖、水怡、
苦杏仁
1.所有材料放入不粘锅中 2.中火煮开,转中小火继续熬煮,这时不要过度搅拌。3.至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,以免糊锅 4.转小火不停搅拌熬煮,会越来越浓稠,直到熬成基本不太能流动的状态,倒入杏仁,继续搅拌均匀,这样便可离火了。
太妃糖如何酥脆窍门
答:
太妃
糖
的
做法
:备用食材:淡奶油100克,细砂糖135克,水饴40克,
海盐
5克,无盐黄油60克,大
杏仁
155克;制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,杏仁可以用巴旦木或者是花生来代替,将其放入在铺有油纸的烤盘中,根据自家的实际情况操作烤箱,将其烤熟后,盛出冷却待用;第二步,将食材的重量...
太妃
糖
的
做法
窍门 甜蜜有嚼劲的西式糖果
答:
海盐焦糖
太妃糖 材料 :白砂糖260克,无盐黄油100克,海盐6至7克,淡奶油100克,水怡60克,生
杏仁
300克,香草膏10克,太妃酱30克,自制太妃酱(无盐黄油50克,食用盐1克,淡奶油200克,白砂糖250克)。
做法
:1、黄油提前软化备用。2、白砂糖倒入深一点儿的奶锅或者不粘锅约18cm,用木铲铺均...
海盐焦糖
奶油蛋糕卷
答:
海盐焦糖
奶油蛋糕卷 食材玉米油50克水50克低筋粉60克鸡蛋5个细砂糖50克香草精、柠檬汁各几滴自制海盐焦糖酱20克淡奶油200克
杏仁
片、糖粉适量步骤1.水、油倒入盆中用手动打蛋器搅拌至乳化2.筛入低筋粉画Z字手法搅拌均匀,避免起筋3.滴入几滴香草精搅拌均匀,打入五个蛋黄搅拌均匀备用4.五个蛋清里...
杏桃排
制作方法
答:
3、
做法
:(1)首先称量准备好所有的食材。(2)待黄油软化到能用手捏得动并且未融化的状态时加入糖粉和
海盐
,用电动打蛋器告诉打发至发白状态。(3)加入蛋黄,
杏仁
粉。搅拌均匀。(4)然后将面团装入保鲜袋,用擀面杖擀出9毫米面块、放冰箱冷藏30分钟。(5)拿出来用方盘定制形状。(6)在方盘...
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