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烧饼面的做法和配方
打
烧饼的面
里都是加什么,怎么发
答:
配方:面粉:500g、水:290g、食盐:2g、调和油:1勺、酵母:3g
。打烧饼的做法:1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6...
烧饼的配方和做法
?
答:
1、面粉,酵母和盐放一起
,如下图所示。2、加入清水揉成面团,如下图所示。3、然后倒入油继续揉,放旁边发醒30分钟。4、锅内放油加热,放入面粉炒。5、炒成油酥,如下图所示。6、取一半面团擀成饼。7、抹上油酥,盐和花椒面。8、然后卷起来,如下图所示。9、分成4分,卷一下后用手压扁,如...
武大郎烧饼的做法(武大郎
烧饼的做法和面配方
)
答:
1.面粉:武大郎烧饼的面粉需要选用高筋面粉,因为高筋面粉含有较高的面筋含量,可以使烧饼更加酥脆
。2.面配方:武大郎烧饼的面配方需要按照以下比例进行混合:高筋面粉(500克)、酵母(6克)、糖(30克)、盐(10克)、油(50克)、水(250克)。以上就是武大郎烧饼的制作方法和面粉和面配方的介绍...
河南
烧饼的做法
答:
河南烧饼的做法
1、500g面粉、280g水、5g酵母和成面团,发酵两小时左右,拿出面团,揉一揉,分成10个小面团待用
。2、将一个面团揪下1/6左右,揪下的小面团抻长条,蘸满油盐(将花椒粉、盐和香油和在一起成油盐)卷起来,放在另外一块面团中间,包起来。3、包好的面团如图。4、包好的面团用手捏...
皮
烧饼的做法
答:
1、食材:面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量
。2、把面粉放进盘子里面,然后加入酵母、盐搅拌均匀。3、往盘子里加入适量清水,然后将粉和成面团。4、往盘子倒入油,继续揉面团。5、不停的揉面团,直到将油都揉进面团里面。6、醒发半小时以上,直到面团增大。7、将面团拿出...
油酥
烧饼的做法和配方
油酥烧饼怎么做
答:
1、用料:中筋面粉500克、温水290克左右、盐3克、干酵母5克、植物油50克、中筋面粉50克、盐适量、五香粉3克;2、将面粉、水、酵母、盐混合,揉面,放在温暖的地方发酵。3、发酵的时候做油酥:油烧热,再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀,根据个人口味加入盐和五香粉就可以。4、...
想学做
烧饼
,如何
和面
?
答:
椒盐
烧饼的做法
:备用食材:小麦粉450克,水270克,酵母粉4克,花椒粉5克,食用油少许,食盐少许,芝麻少许;制作过程:第一步,450克的面粉全部放入和面盆中,加上点酵母粉,分次少许加入清水,将其揉成一个光滑的面团,盖上一张湿布子,放在温暖的地方发酵至原来的2倍大;第二步,在发酵
面的
过程...
老式
烧饼的做法和配方
答:
步骤一:面粉加入酵母、盐混合 步骤二:加入清水和成面团 步骤三:倒入油,继续揉 步骤四:将油全部揉进去 步骤五:醒发半小时以上至面团增大 步骤六:排气,常温醒发10分钟 步骤七:锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 步骤八:炒成油酥 步骤九:取一半面团擀成饼 步骤十:抹上油酥,撒上盐和花椒...
路边炉子烤的
烧饼的做法
答:
11、在
饼面
上刷一层蜂蜜水作为粘合剂。12、在蜂蜜水未干之前,撒上白芝麻。13、将烤盘铺上油纸,放入准备好的麻酱
烧饼
生坯。14、预热烤箱至200度,将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟。15、烤制完成后,取出烧饼即可食用。古面坊的烧饼:温县古面坊的传统烧饼,历史悠久,制作时使用的是传统的农村老面,...
老式
烧饼的做法和配方
老式烧饼的做法以及配方
答:
1、准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克。2、面粉加入酵母、盐混合、加入清水和成面团、倒入油,继续揉、将油全部揉进去、醒发半小时以上至面团增大排气,常温醒发10分钟。3、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒、炒成油酥、取一半面团擀成饼、抹上...
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