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烧猪蹄怎么才能颜色好看
红烧
猪蹄如何
做?
答:
1 洗干净
猪蹄
,剁块 步骤step 2 放凉水里,烧开焯出血水浮沫,捞出控干 步骤step 3 锅内放入油,烧热转小火,放入冰糖,融化至琥珀色 步骤step 4 放入焯好控干的猪蹄,翻炒至全部裹上糖色 步骤step 5 加入葱段姜片,干红辣椒,花椒八角桂皮,炒出香味 步骤step 6 加入料酒生抽老抽,和一壶开...
红烧
猪蹄
是
怎么
做的
答:
准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3
炒糖色
。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒 步骤step 4 炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可 步骤step 5 ...
猪蹄怎么才能
烧成亮红
答:
4. 放入
猪蹄
,炒至上色。5. 加入葱姜蒜,八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒出香味,加入生抽、红烧酱油(老抽)和料酒,翻炒片刻后加入开水,大火烧开,转小火炖煮50分钟,加适量的盐调味,再继续小火煮至软烂。6. 把所有香料、调料挑出,大火收汁,即可。7. 色彩鲜艳、味美的红烧猪蹄,出盘,...
怎么
红烧
猪蹄
答:
首先将
猪蹄
用水冲洗干净,然后斩成块,这一步可以交给卖家处理,猪蹄建议选前腿,口感更好。锅里放入适量冷水,加入1大勺料酒,再放入猪蹄,水要没过猪蹄,开大火煮开。步骤step 2 水开后继续煮3分钟,撇去表面浮沫,捞出猪蹄用水冲洗一遍,沥干水备用。用冷水冲洗猪蹄可以让猪蹄快速散热,出锅的猪...
如何
炖制红烧
猪蹄比较好
?
答:
第一步:猪蹄下锅过水撇去浮沫,捞起沥干水(焯水的同时放入料酒,白醋煮10分钟以便去味)第二步:锅里放少许油,放入冰糖下锅
炒糖色
,糖色炒好,放入植物香料一起翻炒,加入冷水烧开(这样才不会有苦味)剁好的猪蹄放入冷水锅中,大火烧开打净浮末,焯透后,捞出洗净血沫。做肉菜都少不了这个过程...
怎么样
炖
才能
把
猪蹄
变得白皙
答:
清水适量。做法 1、
猪蹄
斩成段后洗净,黄豆用清水浸泡再洗净备用;2、将猪蹄放入凉水中,水烧开之后再煮5分钟,撇去血沫;3、捞出猪蹄,冲洗干净,剃去浮毛;4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅,加入足量清水;5、大火烧开,再转为小火炖煮2个小时;6、最后加入盐和白胡椒粉调味即可。
做红烧
猪蹄
时,
怎样才能
让
颜色
更鲜亮?
答:
颜色
红亮
好看
,美味又养颜的红烧
猪蹄
就做成了。我就是不服老的春蕾妈!谢谢大家! 很高兴回答这个问题,分享一下个人做法,颜色不仅
漂亮
而且很入味! 1.买来的猪蹄一定要烧毛,大火烧毛不仅能把毛去除干净还能去除异味!清洗干净后放开水里过一下去血沫。然后撒点盐腌个20分钟 2.锅烧热放油加一把冰糖(冰糖比白糖...
猪蹄
不上色
怎么
办?
答:
酱
猪蹄
的方法可以说是,有千种方法,只要你精通一种就会把猪蹄卤的好吃又
漂亮
,我的这篇文章既有香料配方又有
如何
给猪蹄上色,希望能帮上你 1.吊汤:不锈钢汤桶内加水10千克,下大骨2.5千克、老母鸡1只、猪蹄2个、熟鸡油1千克,吊4小时。2.锅内入色拉油50克烧热,下葱、姜、香菜、芹菜、干葱头各25克炒香,倒入...
红烧
猪蹄
的家常做法
怎么
做?
答:
2、猪蹄焯水,凉水下锅煮开,会有很多浮沫,这些都是脏东西,所以肉类的食物,在做的时候都要焯一下水,然后捞出再用清水洗一下,控干水分。3、这一步很关键,
也就是炒糖色
,做红烧肉的时候,肉上色是否红亮,这一步起着关键性的作用,锅里倒油,放入冰糖或者白砂糖,小火慢慢让糖融化,直到...
猪蹄怎么
上色
答:
1、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用;
2、炒糖色
。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒;3、炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可;4、将猪蹄放入锅中,翻炒匀均;5、将姜片、...
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