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烤鳗鱼的做法窍门
好吃
烤鳗鱼的做法
答:
3、烤箱预热,烤盘上包上锡纸,刷上油,放入腌好的鳗鱼,烤二十分钟左右,期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜
。做法二 材料:鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、酒、白芝麻、蜂蜜 步骤:1、鳗鱼洗净去头尾分三片,加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟。2、取出鳗鱼,剩余汤汁用小火煮开。3、将竹签以旋转方式串...
自制
烤鳗鱼
怎么做?
答:
4、将
鳗鱼
腌入调料中2小时以上为宜5、将鳗鱼用竹签穿起 防止鳗鱼卷曲6、将串好的鳗鱼上蒸锅蒸7分钟后取出7、将腌鱼的料中的酒汁滤出 用淀粉打芡汁粘稠 放5克香油8、用刷子将芡汁均匀刷在鳗鱼上 两面刷 放入200烤箱中8分钟 鳗鱼下面垫上洋葱圈9、鳗鱼刷蜂蜜 撒白芝麻后 继续200烤箱中
烤
10分钟...
烤鳗鱼的
方法 调味料
答:
回答:材料:
鳗鱼
1条(约500克),竹签数枝。 调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量。
做法
: 1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。 2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱...
烤鳗鱼
怎么做好吃?
答:
日式
烤鳗鱼的做法
步骤1:选购一条活的河鳗或者海鳗,宰杀后用盐揉捏,洗净黏液。步骤2:从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,剖开成鳗鲞;再分段切成几大片。步骤3:调制腌制料:生抽2汤匙、老抽半汤匙、盐半汤匙、白糖1汤匙、胡椒粉半汤匙、料酒3-4汤匙、红酒1汤匙、白酒1汤匙、葱姜蒜末适量,放一...
烤鳗鱼的做法
烤鳗鱼怎么做好吃
答:
烤鳗鱼的做法
1.首先超市买的鳗鱼只会帮你杀死,并不会帮你去骨处理等,这个还是要自己弄,这边就不详细说了,买回的鳝鱼一般切成4段,分成头部、中间躯干两段、尾巴一段,中间的两段要如图进行开背,反面也要多划几刀,方便调料入味 2.处理好的鳗鱼分成两盘,头部和尾巴做炸鱼块吃,记得头部的腮...
鳗鱼
要是
烤
着吃 怎么做?(家里自己烤)
答:
制作方法
:1、
鳗鱼
去除内脏后清洗干净,切下两面鳗鱼肉后再切长片,放入蒸锅水开后大火蒸约10分钟左右后取出;2、把酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热,熬成侬稠的酱汁后备用;3、将
烤
盘上预先铺垫好铝箔纸后均匀码入两面刷上酱汁的鳗鱼段,移入烤箱以200oc烤5分钟左右取出,再次均匀的涂抹酱汁后继续...
烤鳗鱼的
正宗
做法
是什么?
答:
烤鳗鱼是一道具有悠久历史的日本传统美食,其正宗
做法
讲究精细和独特的烹饪
技巧
。以下是
烤鳗鱼的
正宗做法:准备材料:首先需要准备新鲜的鳗鱼,一般选择体型较大、肉质饱满的鳗鱼。此外,还需要准备一些调料,如酱油、砂糖、料酒、味醂等。杀鳗:将鳗鱼放入冰水中,使其麻醉,然后用刀在鳗鱼的腹部切开,取出...
真正日式
烤鳗鱼的做法
答:
做法
:1、将
鳗鱼
处理好洗干净,去掉头尾,贴着鱼骨片下鱼肉,切成适当大小的片状;2、在鳗鱼片上加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁等搅拌均匀,腌制半小时以上;3、在
烤
盘上铺上一层锡纸,扫一层食用油,将腌好的鳗鱼均匀地铺在上面;4、将烤盘放入预热到200度的烤箱中,烤10分钟后取出翻面,刷上...
秘制
烤鳗鱼的做法
秘制烤鳗鱼怎么做
答:
1、
鳗鱼
片不急于斩小段,先腌制入味再切段。2、不要用老抽或生抽,鳗鱼腥味比较大,生抽不能掩盖住这种味道,而且只会过咸。去掉鱼腥味,咱们用姜汁;同时用上红糖,红糖的甘甜味浓,而且上色很好看。3、切了6片姜,切碎末放入纱布中,然后挤出姜汁。4、接下来是三个连贯步骤,红糖用50毫升左右的温...
烤鳗鱼
用什么品种的鳗鱼
答:
做法
:1、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;2、烤鳗切成粗条,备用;3、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;4、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些
烤鳗鱼
条;5、用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起;6...
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