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炸脆皮猪肉的做法
炸
碎
皮肉
答:
炸脆皮肉
一、食材:主料:
猪肉
1000克 调料:丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量 二、步骤:1.猪肉洗净,擦干水分 2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位,从这里开始,右手拿住线卷,绕猪肉缠一圈,...
怎么做
脆皮
五花肉
答:
烧烤料 适量 一次成功的
脆皮
五花肉
的做法
选五花肉 不要太肥的,我的有点肥了。 中间切一刀分成两半 别切到底 ,然后竖着切成小块 同样不切到底 ,冷水下锅 焯水 请点击输入图片描述 调料拌均匀,把五花肉腌半个小时 请点击输入图片描述 把多余的水分用厨房纸吸下,肉用锡纸包上 请点击输入图片...
脆皮
五花肉
的做法
答:
脆皮
五花肉
做法
及配方如下:1、取锅放入500克色拉油烧热加入以上香料和辅料炸出香味捞出料渣,自然凉透备用。2、花椒粉250克、孜然粉250克、十三香20克、鸡精300克、味精250克、盐700克、特辣辣椒面500克,将料混合搅拌均匀,涂抹在五花肉上(挂钩子的地方,
肉的
上端必须涂抹调料),白色熟芝麻适量撒匀...
油炸脆皮肉的做法
答:
1、预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。2、扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎眼。用剪刀(注意一定是剪刀,原因后述)张开小角度,在皮上按顺序扎出密密麻麻的眼(扎眼是关键,不要太深,要密,原...
脆皮
五花肉怎么做
答:
制作方法:将以上调料混合拌匀,涂抹在五花肉上,切记肉要每个部位都涂抹均匀、最后滴入调料油拌匀
,(确保每条肉都被调料浸透)静止腌制6到8小时左右即可!夏季放冰箱冷藏腌制。二、脆皮五花肉调料油的配方 香料:白芷10克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克。辅料:葱、姜各50克。做法:取锅放入...
空气炸锅
脆皮
五花肉窍门
答:
空气炸锅
脆皮
五花肉窍门1 原料:五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。
做法
步骤:第1步、肉切块象麻将大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均匀;第2步、把肉放在密实盒里入冰箱,隔一夜;第3步、用一大碗倒入红醋,浙...
五花肉
脆皮
怎么做
答:
做法
step1 1:五香粉、二砂糖、海盐(可铺满猪皮的量)、辣红椒粉放入碗里混合均匀成腌料;再把这腌料抹在除了猪皮之外的
猪肉
四周和底部,再用铝箔纸把四周包起来要露出猪皮喔!放入冰箱冷藏一晚,这样是可以是表皮的水分被冰箱稍微吸干,烤出来的猪皮才会脆 step2 2:接下来就拿把小刀或针尽量的狂刺...
制作
脆皮
五花肉需要哪些材料,怎么制作才好吃?
答:
脆皮
五花肉 制作中首先五花肉,生姜,桂皮等全部放入锅内,水开后再烧八到十分钟,取出沥干水分。放在盘子里,切开不切断,除了猪皮,其他部位都摸上调料,放冰箱腌制,大概腌制两三个小时时间,之后用锡纸包起来,露出猪皮,用牙签扎孔,刷一层白醋,然后撒一层盐,家里有海盐最好用海盐,铺厚厚的一层...
脆皮
五花肉,新手在家怎样就可以做出和店里一样的口感?
答:
做
脆皮肉
其实也不是很复杂,首先要选择五花肉,五花肉做出来的脆皮肉口感会更好。下面给大家作答共分几个步骤,第一把五花肉放锅里放上水,水要沫过五花肉,煮半个钟左右,肉放下去皮要朝上,肉朝下,半个钟过后捞出过凉水,然后凉干,用牙签插孔,在表皮涂抹一层盐,然后下油开
炸
,油温五成热就...
脆皮
五花肉,简单易操作,要怎样做才更好吃?
答:
辣椒粉,倒进一个小碗中进行搅拌。把刚刚切好的五花肉放在碗中进行腌制,腌制的时间可以根据自己的日常时间来定。把腌制好的
猪肉
用锡纸包起来,上面撒上一些粗盐。再放进烤箱里,温度调到210度,烤至35分钟左右就可以了。在烤好之后取出来,把锡纸和盐去掉,再继续烤制15分钟就可以出锅食用了。
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