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炸油条的配方和过程
我要
炸油条
最新
配方与
技术
答:
炸油条的
做法 1.
做油条的
材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一...
炸油条的配方及
制作方法
答:
7、再把两条摞起来,用筷子沾水再中间压一下。8、最后起锅倒油
,油温六成热,放入油条,炸至两面金黄捞出控油即可食用。油条做好。
炸油条的
做法和
配方和
比例
答:
5、用筷子中间压一下,拉长,两头捏紧。6、锅中加入适量油烧热
(筷子放进去不断冒泡就可以)。7、放入油条,就会浮起来,炸至金黄捞出即可,油条组织松软,外皮酥脆非常地好吃。
家庭
炸油条的
做法
配方
答:
6、两个剂子叠放在一起,从中间压一下。7、锅内倒入适量的油烧热,放入
油条
。8、
炸
至两面金黄捞出即可。
炸油条
传统做法和
配方
答:
5、手蘸着碱水一点点揉入面里。6、继续发酵至两倍大,这时面团是非常湿软。7、面板上抹油,双手抹油。8、将面团用手摊成长方形,切成3cm宽的长条。9、将切条的面稍拉,扭一下,放入7—8分热的油中
炸
至金黄即可。10、不要担心不熟,高温使
油条
内部迅速发泡,达到中空的组织,所以只要外面上色...
炸油条的配方全过程
。跪求
答:
制作方法 1、将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液,并生成大量的泡沫,且有响声,再加入面粉搅拌成雪花状,揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团,用温布或棉被盖好,醒20至30分钟,再揣捣一次,再叠面,如此3至4次,使面团产生气体,形成孔洞,达到柔顺。 2、案板上...
油条
怎么做,它
的配方
?
视频时间 03:57
炸油条的
做法和
配方
答:
盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右。发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕。起一锅,里面放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让
油条
变酥脆,
炸
到一面金黄色后,翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。
油条的
做法和
配方
答:
1.将点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注无铝
油条
膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上。2.将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下。3.锅内放油,大约200度时,放入油条坯,
炸
至金黄即可。油条做法二 材...
做油条的配方和
方法
答:
做油条的配方和
方法如下:工具和材料:筷子、盆、案板、保鲜袋、冰箱、锅、鸡蛋1个、油条粉250克、食用油10克、清水115克。1、准备好材料,1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。2、加入115克水,揉成光滑的,软硬合适的面团,水的用量要根据鸡蛋的大小来调整,加的时候要分次...
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