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炖鸡腿的制作步骤
炖鸡腿
需要焯水吗?
答:
【
制作步骤
】1、先要将
鸡腿
买好,直接买那种大鸡腿,买好之后切成鸡块,然后放在清水里面泡一会,鸡块泡出血水之后再清洗干净。2、土豆准备一个,洗好之后将外面的皮去掉,再直接切成滚刀块。尖椒准备一个,去蒂和籽之后斜切,再切几片生姜洗净,准备几个干辣椒洗净。3、锅里放油加热,然后将冰糖放...
炖鸡腿
要什么料?
答:
炖鸡腿放:葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油等调料
。炖鸡腿是一道家常菜,
将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用
。制作简单,口感鲜嫩。炖的鸡腿肉质特别软烂,保留一点汤汁,吃剩的鸡腿可以烩土豆、白菜、或者粉条。
炖鸡腿
方法
答:
炖鸡腿的做法
1 鸡腿洗净 2 冷水下锅 3 水开后抛去浮沫 4 焯好的鸡腿捞出控水 5 葱姜蒜八角备用 6 炒锅倒油,放入白糖,炒糖色
7 把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁 8 放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻 9 倒入清水,莫过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30...
怎么
炖
整
鸡腿的
法
答:
做法步骤:第1步、鸡腿洗净表面划2刀。第2步、入开水焯一遍捞出备用。第3步、葱姜蒜备用
。第4步、炒锅放植物油烧热,放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。第5步、紧接着放入鸡腿翻炒,途中放入料酒,生抽,老抽,盐。第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水,放入糖。大火煮开后中火炖煮。第7...
怎么
炖鸡腿
儿?
答:
炖鸡腿是一道家常菜,
将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可食用
,制作简单,口感鲜嫩。接下来分享炖鸡腿的详细步骤。鸡腿洗净切块,锅中倒入清水,放入鸡块、姜片和料酒,大火煮几分钟后,捞出鸡块。锅里倒油,油热后加入姜丝、蒜片。倒入鸡块,淋入料酒和酱油,翻炒均匀。加入盐、葱姜,花椒,八角炒香。
炖鸡腿
放什么调味好?
答:
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中,加入热水,啤酒(根据自己口味加入),大火炖,放盐,酱油。3、另备锅,放入少许油,倒入白糖,炒糖色。糖色炒好后倒入
炖鸡腿的
锅中。4、开锅后,用微火炖(大火炖肉会很硬)。5、用筷子轻扎一下鸡腿,能够穿透鸡腿...
怎样
炖鸡腿
才能软烂?
答:
炖
之前先把
鸡腿
煎一下,然后加开水炖时间长一些,这样可以炖软烂,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡腿 2个、葱姜 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、精盐 适量、黄酒 1勺、黑胡椒粉 1勺、白糖 少许。1、第一步鸡腿中放入所有调味料。2、然后用手抓匀,静置8小时。3、锅内放油...
煮鸡腿
用热水还是冷水
答:
1、第一步将
鸡腿
洗净,如下图所示。2、然后用料酒,生抽,盐,五香粉把鸡腿抓匀,腌制一小时入味,如下图所示。3、接着把花椒大料姜包在沙布里,如下图所示。4、然后把鸡腿加入冷水,料酒,盐,葱,调料包
煮
1小时以上,如下图所示。5、耐心等待鸡腿熟透软烂,然后关火泡半小时入味,如下图所示。
怎么
炖鸡腿
答:
家常
炖鸡腿的
方法:用料:鸡腿一只、土豆一个、香菇5-8个、黑木耳5-6个。
步骤
:1、鸡腿一个,买的时候卖家帮我切好了。拿回来泡水,泡二十分钟左右。2、土豆和香菇切好,黑木耳洗净泡水。3、用手按压鸡肉,把血水洗出来,按压,不要搅拌,鸡皮掉下来不好看,血水还洗不净。按压清洗三四次左右水就...
怎样
炖鸡腿
好吃又简单窍门窍门
答:
步骤
:1、准备好
鸡腿
。2、鸡腿冷水下锅,
煮
至水开,同时放入两片姜去腥。3、将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。4、倒入料酒。5、倒入生抽。6、加入盐,搅拌均匀。7、把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。8、成品。
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