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炖鲫鱼汤是用老豆腐嘛
鲫鱼豆腐汤用
什么豆腐
答:
1、老豆腐或嫩豆腐都可以
。2、豆腐是一种常见的豆制品,老豆腐又称北豆腐,是用盐卤来作为凝固剂的,颜色略黄,其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐,是用的石膏作为凝固剂,色泽洁白,相对口感比较嫩,煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老豆腐都是可以的,根据自己的喜好来选择即可,嫩豆腐口感滑爽,但...
鲫鱼汤用老豆腐
好还是嫩豆腐好 鲫鱼汤和什么最佳搭配
答:
鲫鱼豆腐汤无论用嫩豆腐还是老豆腐都很不错
,主要看个人的喜好。如果自己喜欢吃软嫩一点的,买嫩豆腐制作就可以。如果喜欢吃口感比较Q弹的,那么,选购老豆腐即可。嫩豆腐制作鲫鱼豆腐汤比较容易碎,而老豆腐制作的鲫鱼豆腐汤完整度比较好。鲫鱼汤和什么最佳搭配 1、萝卜丝:萝卜是一种比较常见的蔬菜,它水分...
鲫鱼豆腐汤用
的
老豆腐
还是嫩豆腐
答:
鲫鱼豆腐汤用的老豆腐还是嫩豆腐问题不是很大,二者皆可
,具体还是根据每个人的不同喜好来决定。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特;嫩豆腐口感滑腻、Q弹。鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,...
鲫鱼豆腐汤用老豆腐
还是嫩豆腐
答:
用嫩
豆腐
,这样
鲫鱼汤
会滑嫩可口,味道很鲜美。
鲫鱼汤用老豆腐
好还是嫩豆腐好
答:
在制作鲫鱼汤时,
选择嫩豆腐还是老豆腐取决于个人口味
。嫩豆腐质地柔软,适合喜欢细腻口感的人;而老豆腐更加紧实,适合喜欢弹牙口感的食客。嫩豆腐在炖煮过程中容易破碎,而老豆腐则能保持形状更完整。2. 鲫鱼汤和什么最佳搭配 - 萝卜丝:萝卜富含水分和多种维生素,与鲫鱼搭配炖汤,不仅味道鲜美,而且...
鲫鱼豆腐汤用老豆腐
还是嫩豆腐
答:
鲫鱼豆腐汤无论用嫩豆腐还是
老豆腐
都很不错,主要看个人的喜好。鲫鱼豆腐汤无论用嫩豆腐还是老豆腐都很不错,如果自己喜欢吃软嫩一点的,买嫩豆腐制作就可以。如果喜欢吃口感比较Q弹的,那么,选购老豆腐即可。嫩豆腐制作鲫鱼豆腐汤比较容易碎,而老豆腐制作的鲫鱼豆腐汤完整度比较好。
鲫鱼豆腐汤是
一道...
炖鱼汤用老豆腐
还是嫩豆腐
答:
如下图所示。四、将鱼摆入锅中。冷水下锅是为了防止鱼肉遇热立刻紧缩,口感变硬且难以入味。五、汤汁沸腾后,用勺子刮去锅边浮沫,盖上锅盖小火炖,如下图所示。六、将鱼从汤中盛出,切好的嫩豆腐摆入汤中,小火炖,如下图所示。七、小火炖半小时后即可出锅装盘,这样
鱼汤炖豆腐
就
做
好了。
豆腐鲫鱼汤用
哪种
豆腐做
?
答:
嫩豆腐(
老豆腐
也可以),根据个人的口味,我个人建议你还是用嫩豆腐,烧时和最后盛放时不要用锅铲,用大汤匙。这样就能避免将豆腐搞的很碎。用嫩豆腐用能体现出自己的手艺。而且口感会好点!豆腐
鲫鱼汤
的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的...
豆腐鲫鱼汤
做法
答:
首先,处理
鲫鱼是
关键步骤。将新鲜的鲫鱼清洗干净,确保鱼身内部的黑膜被彻底清除,然后在鱼身上轻轻切上斜刀,为后续烹饪增添口感。同时,准备适量的料酒和生姜葱,这些都是提升汤品风味的必备调料。接下来,选择一块嫩豆腐(当然,
老豆腐
也可替代),将锅预热,倒入适量的油。在油热后,先放入姜片,...
豆腐鲫鱼汤
要怎么弄
视频时间 00:24
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