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炖燕窝要用什么水比较好
掌握这8个
燕窝炖煮
小技巧,让你的燕窝口感更佳!
答:
通常冷水泡发即可。
隔水炖煮更佳为了保留营养成分
,燕窝应隔水炖煮,避免使用煲、煮等方式。⏰控制炖煮时间
一般家用锅隔水
炖煮25-30分钟即可,而隔水炖盅需要45-55分钟。炖煮时间过长可能导致燕窝化成水。甜味搭配建议若喜欢甜味,最佳选择是
冰糖、石蜂糖
。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的功效,是...
炖燕窝用
冷水还是热水
答:
浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以
,要用冷水,温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水千万不要用,且不说漂白粉和氯气了,因为燕窝要浸泡那么长时间,硬水还会影响燕窝的“发头”。二、燕窝的炖制 不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样,下面的时间表可以供大家参考 品...
炖燕窝
的水有
什么
讲究
答:
1、炖煮燕窝用水条件允许的话,
最好使用屈臣氏蒸馏水,或者怡宝纯净水
。最好不要使用
矿泉水
、自来水、桶装水、过滤水。使用纯净水炖煮燕窝是效果最好的,燕窝的膨胀率在7、9倍之间,远远超过矿泉水,还不会影响燕窝质感,而且纯净水没有任何味道,更能展现燕窝的原汁原味。2、日常浓度最合适的配比是1...
炖燕窝
加
什么水
?
答:
炖燕窝应该用矿泉水
。用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克,矿泉水。做法:(1)燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。(2)枸杞子、桂圆肉淘洗干净。(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。(4)待锅内水开后,'先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火...
炖燕窝用什么水
?
答:
炖燕窝用
的是冷水。炖燕窝方法如下:准备材料:燕窝 1盏、冷水 适量。1、首先把准备好的燕窝浸泡水中8小时。2、时间到后将杂质去除。3、去除杂质后用手把燕窝撕碎。4、把撕碎的燕窝放入炖盅,倒入适量的冷水,炖45分钟。5、45分钟后取出,这样燕窝就已经
炖好
了。
燕窝
一定
要用
纯净水吗
答:
1、将
燕窝
放在清水中泡发(三个小时以上),顺着纹理撕成条。2、将燕窝沥干放入炖盅,倒入适量清水没过燕窝。3、炖盅放入锅内,锅里加水到炖盅的一半高度,大火烧开转小火隔
水炖煮
一个小时。4、加入冰糖,继续炖煮半个小时左右。5、做好的燕窝倒入容器中,撒上枸杞点缀,直接食用即可。
炖燕窝
加开水还是冷水
答:
冷水。
炖燕窝用
冷水炖可以让燕窝逐渐受热,慢慢吸收水分直至炖软入味,若是用热水
炖煮
,水温升高过快,燕窝中的成分短时间被煮熟,除了节省时间外,从炖煮的口感和味道上来看,均不如冷水炖
煮燕窝
更美味,因此炖燕窝用冷水比用热水更好。燕窝食用功效:1、燕窝可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损,...
燕窝
发好后用开水
煮
还是凉水煮?
答:
用凉水
煮
。具体做法如下:准备材料:
燕窝
一片、冰糖 3粒、西洋参 5片、枸杞 若干、凉水 适量。1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时,如下图所示。2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。4、往
炖
盅里加凉水,大火烧开炖盅外的水后,转...
炖燕窝用
冷水还是热水
答:
1、泡发
燕窝最好
选用凉水,如果比较着急的情况下,可以用温水来加快燕窝的泡发速度,但是一定不要用热水,温度过高会破坏燕窝的营养成分,造成浪费。2、燕窝的
炖煮
方式为隔
水炖
煮,不仅可以避免温度过高造成营养流失,而且可以使燕窝的受热更均匀,口感也更好。3、处理燕窝的时候要注意,避免燕窝受损,...
炖燕窝用
自来水还是矿泉水?
答:
比如矿泉水或纯净水,像AQUAPROS宝露兹矿泉水这种超级软水就很适合,小分子水渗透性高,溶解力比一般矿泉水高,同样时间泡发
燕窝
发头更好,
炖好
的燕窝在口感极佳之余还有效抗菌。泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水,冷水与温水泡发均可,温水泡发的速度会快一些,
比较
适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。鹿...
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