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炒牛肉需要什么
小
炒牛肉
的做法
答:
1.
牛肉
切片2.加1勺生抽 半勺淀粉3.牛肉下锅
炒
7分熟盛出备用4.两勺食用油腌20分钟5.热油倒入葱蒜爆香 下牛肉辣椒翻炒均匀 洋葱炒软6.加1勺生抽 1勺蚝油 来点灵魂香菜出锅 半勺糖 半勺鸡精翻炒入味
求小
炒牛肉
的做法
答:
1.牛里脊肉切片,加两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、一勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺孜然、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺油,戴上一次性手套,充分的抓匀腌制入味。 2.热锅
炒
香蒜末,放入
牛肉
片大火翻炒两分钟到变色,撒上一点芝麻,装盘再撒上一把葱花。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
牛肉
怎么
炒
才嫩又滑?
答:
就是说切牛肉片,要横着切,是逆着纹理来切的,用刀具与牛肉的纹理倾斜九十度,然后切下去,把纤维切断
,这样牛肉片就比较好咬。切牛肉丝一般需要顺着肉的纹理切,如果逆着纹理切丝炒制的时候很容易断,形不好看,所以必须顺着切,炒制的时候才不会断。 3)去筋膜:牛肉中一般都会有一些筋膜,必须经过处理。如果牛肉中间...
小
炒牛肉
太好吃了吧,巨巨巨下饭__
答:
小
炒牛肉
食材:牛里脊200克,蒜片,小米椒,香菜。 做法 1.牛里脊切片加少许糖、少许胡椒粉、2勺生抽、1勺淀粉、封1勺油抓匀腌制15分钟备用。2.起锅热油放入牛肉片炒至变色盛出,留底油爆香蒜片、小米椒,放入牛肉片炒匀,加少许盐、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀,出锅前撒入香菜炒匀即可。 已赞过 已踩过< ...
新鲜
牛肉
怎么
炒
更嫩
答:
炒牛肉除了腌渍很重要
,最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅,这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。兰椒炒牛肉材料 牛肉150克、荷兰豆30克、红辣椒3个、青辣椒3个、生姜10克、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。做法 1.牛肉洗净切片,荷兰豆洗净...
怎么炒出来的
牛肉
可以很软易嚼?炒之前
需要
做些
什么
工作?
答:
总结:
炒牛肉
之前要先把牛肉腌制好,用淀粉抓一下,火力一定要猛,慢火炒出来的牛肉就老。时间太长,牛肉变老,不好吃。牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或...
烧
牛肉
时,加
什么
东西能让牛肉熟得快一点
答:
制作步骤:1、切成方块状 2、下底油,下葱姜炸香油 3、再放入花椒快速捞出 4、下
牛肉
块 5、放醋,现在这个状态是有水的,
需要
继续翻
炒
6、加了醋之后熟的会比较快,现在已经熟了 7、下黄豆酱。小火炒出豆香 8、加入一勺半的水,最好是烧开的水。大火 9、加入胡萝卜。大火 10、加入青笋翻...
牛肉
如何
炒
才会很嫩?
答:
1、准备一块牛肉,用来炒的牛肉可以选择里脊肉或牛脖子上的那一块,牛腱肉也是可以的;先把牛肉清洗干净,然后顺着纹路切大块,如果牛肉里有一些白色的筋膜,
要
把它剔除掉,切好大块再逆着纹路切片。2、切好的牛肉片放到大碗中,
炒牛肉
千万不要直接下锅炒,在牛肉中倒入一点料酒,加上小半碗的清水...
炒牛肉
怎么做才嫩?
答:
1、
牛肉
用蚝油,生抽,5克淀粉,5克油,料酒,少许水,抓匀腌制半小时以上。2、芒果,青圆椒,洋葱,姜切好备用。芒果不切太小块,不然
炒
烂了。3、切好的配菜在此。4、先下油把椒,洋葱放锅里炒7.8成熟后盛出备用。5、姜略炒后,把牛肉放锅里翻炒均匀至五成熟。6、把芒果,盐,糖,放...
家常
炒牛肉
的正确方法
答:
2、切割牛肉:将牛肉切成薄片,尽量保持片薄而均匀,这样可以使牛肉更容易入味和炒熟。3、腌制牛肉:将切好的牛肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等腌制15-20分钟,使牛肉入味并提升口感。4、快炒高温:
炒牛肉
时
需要
快速翻炒,保持高温。热锅冷油,待油热后放入腌制好的牛肉,...
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