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潮州特色菜
潮州
名菜有哪些?
答:
1、
春卷
潮州春卷
源自薄饼卷炸虾,由圆薄饼皮放上绿豆畔、蒜头白、香菇、虾米、鱼露、味精等包成条状,然后炸至金黄金色,其皮酥脆,馅咸香,色香味俱全,想想就流口水。2、
蚝烙
蚝,又称蚝蛎,就是北方的牡蛎,蚝烙由生蚝加上适当的生粉煎制而成,其特点是鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。3、...
潮州菜
十大名菜
答:
1、厚菇芥菜
。厚菇芥菜,是广东潮州地区特色传统名菜,属于粤菜系,主要原料是芥菜、蘑菇,口味是香,工艺是焖,难度属于中级。咸鲜味,香烂软滑,鲜味浓郁。2、麒麟鲍片。“麒麟鲍片”是借鉴传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜,但比之更加高档,无论在色、香、味、型上,都更上一个...
潮州
美食有哪些
答:
潮州咸水果
、潮州春饼、糯米猪肠、油索、凤凰浮豆干、潮州什锦冰、潮州肖米、潮州鱼饭、潮州糖葱薄饼、潮州栀粽、潮州肉松、潮州斋饼、潮州馄饨、潮州鱼丸、潮州马蹄糕、竹仔鱼、腐乳饼、
鸭母捻
、笋_、潮州薄层米粉、
潮汕牛肉火锅
等。潮汕牛肉火锅潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代,传统做法是将沙茶酱加入锅...
潮汕十大著名美食
答:
卤味卤水是潮州菜的精髓之一
,是潮汕人对鹅、鸭或猪的一种很普遍、很经常的烹饪方式。不同于烧味的干韧,潮汕卤味汁水饱满,韧烂适口,咸鲜美味。卤的方法是潮汕的特有食法,是世代相传的一种经常普遍的烹饪样式。年节祭神祭祖,有这种赭色的卤品,就显得庄重了。5、
猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区颇具特...
潮汕有什么名菜?
答:
护国菜是一道广东潮汕特色菜式
,属于粤菜系。相传在公元1278年,宋朝最后一个皇帝――赵昺逃到潮州,寄宿在一座深山古庙里,庙中僧人听说是宋朝的皇帝,对他十分恭敬,看到他一路上疲劳不堪,又饥又饿,便在自己的一块番薯地,采摘了一些新鲜的番薯叶子,去掉苦叶,制成汤菜。少帝正饥渴交加,看到这...
潮州
美食
答:
潮州传统名小食,类似于北方的汤圆。
鸭母捻传统制作要求严格
,要求皮柔韧,馅软滑。3、笋粿:潮州地区盛产竹笋,而且特别清嫩,笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料。4、咸水粿:咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
潮州
美食有什么?
答:
春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,醮着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。
7、猪脚圈
猪脚圈实际上是一种油炸的粿类小食,是潮州颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主,...
潮州特色
美食小吃有哪些潮州特色小吃的介绍
答:
_条卷源于潮安县登塘镇三乡村一带,有人也把三乡村称之为“_条村”。2、
潮州
芋丸。畲族的风味小吃,同时也是传统的潮汕小吃。芋丸源于民间,品种丰富,风味独特。每年中秋佳节之后,正是潮汕地区盛产香芋的季节。这个时候,潮汕大街小巷旁的小吃摊上,必定会出现状如小孩拳头,香气袭人的芋丸。3、潮州甘...
潮汕美食盘点
答:
潮州菜
之珍品,位于牌坊街中心区域东门街的潮膳楼。 潮膳楼 店家介绍,名头着实不小,被誉为“骨子里的潮州味”。 点单了几例传统经典潮菜。太极护国羹 汤汁稠密,精心勾勒出绿白相称的八卦图案,口感软滑细嫩。 关于“太极护国羹”的由来还有一个典故。 相传南宋末年,宋朝最后一个皇帝赵昺逃到潮州,寄宿在一座深山古...
潮州
十大必吃菜
答:
1、
潮州打冷
潮州打冷是非常经典的潮州菜。把各种海鲜蒸熟,然后冷却后在蘸上蒜油或者豆豉,不仅没有腥味儿,吃起来味道很鲜美。
2、厚菇芥菜
厚菇芥菜是潮州常见的家常菜,这里产的芥菜,个头比较大,吃起来口感特别脆嫩,加入厚菇一起炒制成熟吃起来味道更鲜美。3、
蚝烙
蚝烙也是潮州的特色小吃,也...
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