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滑财鱼片的做法
财鱼片
怎么做嫩
答:
嫩
滑财鱼片做法
步骤如下:1、财鱼宰杀治净,取鱼肉去皮切片,用精盐腌制10分钟;2、碗内加如蛋清和湿淀粉10克拌成蛋糊,将鱼片浆匀,静置10分钟;3、炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入锅内,起锅沥油;4、原锅留少许油,下葱白、蒜片、姜末略炒,将鱼片放入,再加水100毫升、料...
滑财鱼片的做法
答:
食材:财鱼1条、油、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒 葱油
财鱼片
孩子可以多吃,肉嫩刺少
做法
很简单!新鲜的财鱼处理干净,去头去尾去脊骨,取中段净肉,财鱼有黏液,用干净的抹布或者厨房餐纸垫在鱼身下面会比较好切,如果这些都不会怎么办呢,找卖鱼的师傅帮你处理了就好,多简单的事儿。A...
鱼片
要怎么做才嫩
滑
?
答:
鱼片
加淀粉拌匀,这样会嫩
滑
。具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:巴沙鱼柳 1片、干黑木耳 3克、南瓜泥 适量、调和油 少许、料酒 1勺、盐 少许、姜汁 半勺、白胡椒粉 少许、浓汤宝 半盒、辣椒酱 1勺、淀粉 少许。1、巴沙鱼柳片成薄片。2、放入碗里,加入料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、淀粉...
如何能把
鱼片
做得嫩
滑
?
答:
首先,鱼片切后,放一点点盐,一点点抓到吸收完全,再加入一点点料酒,用手轻轻的抓到吸收完全,再加入蛋清
,要一点点的抓,每次加都抓到完全吸收。最后,加入非常厚的湿淀粉,不断的抓到全部裹匀,没有水分。补充,如果有水豆粉,可以用水豆粉浆,味道更好。这就浆好啦!这个过程需要很用心一...
家常
财鱼
怎么做好吃方法易学
答:
方法 步骤 1、
财鱼片
下鱼肉片,鱼骨放入锅中,加入姜片爆炒;2、鱼骨炒香后加入清水没过鱼,大火煮沸后撇去浮沫,转为小火;3、汤汁浓白后过滤出鱼汤,起锅适量油,放入辣椒和花椒煎香;4、然后倒入鱼汤调味,将鱼片下入锅中,汆烫熟,撒些蒜末,葱花和芝麻;5、最后淋上一些热油爆香即可。蒸财...
财鱼片的做法
家常
答:
财鱼片的
家常
做法
如下:主料:财鱼1条、油菜4棵 辅料:水煮鱼料包1包 1、买来财鱼将鱼骨洗净。2、鱼肉片洗净。将料包里淀粉放进鱼肉,抓匀。3、水煮鱼调料。4、油菜洗净。5、焯水,摆到大盘底下。6、水烧开,放鱼骨,放煮鱼酱料包。7、煮大约15分钟。8、煮好后放鱼肉片入水,一会变白就好。9...
财鱼片的做法
视频时间 02:48
开胃
财鱼片
怎么做才好吃?简单的
答:
红烧
财鱼片的做法
一)原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1.将鱼洗净、切块;2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并...
鱼片
儿
的做法
?
答:
干锅
财鱼片的做法
1、将财鱼处理干净,片财鱼片、剃鱼骨鱼刺备用。2、将鱼片用料酒和生粉腌制片刻。处理好笋片、胡萝卜片、洗净墨鱼花和虾仁,香菇泡水发大,豆腐用淡盐水泡入味。3、起两个锅,一个锅做鱼骨豆腐汤,一个锅烧财鱼片。4、锅中倒油烧热后,爆姜蒜片加入财鱼片轻轻翻炒至片片晶莹透亮...
财鱼片
怎么做汤
财鱼片
汤的烹饪方法
答:
1、原料:财鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。2、将淀粉、料酒、适量盐放入
财鱼片
中抓匀码味约十分钟,下沸水锅中煮约两分钟。3、用漏勺捞出待用。4、锅中加汤浇沸,下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。5、将鱼片倒入锅中。6、煮沸后放味精,铲匀起锅盛汤碗中,再撒...
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