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湘菜香芋蒸排骨的做法
湘菜香芋蒸排骨的做法
答:
1、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。2、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右
。3、金针菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水。4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水.5、红辣椒切成细丁。6、葱切成葱白和葱花。7、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白...
刘阳
蒸
菜菜谱
答:
制作过程:香芋刮皮,切成片,放进碗里,撒上盐;再把泡辣椒切碎撒在芋头上
;向碗里加一点水,大概淹到芋头1/3的样子,上锅蒸熟就可装盘了。谁喜欢吃这个香芋,口感滑滑的,还有点泡椒酸酸的味道……(信息来自网络)浏阳蒸菜的做法示例 浏阳蒸菜健康、味美、价廉、快捷。 以蒸腊菜为主,色泽丰...
经典
湘菜
300例的主要内容
答:
韭菜炒卤藕、青椒炒土水鱼、川豆炒鳝鱼、辣子肥肠、美极鸡软骨、麻辣田螺肉、尖椒炒鹅肠、湘味泡菜蛙、枸杞炒蛋、金针鲜鱿丝、小炒黄牛肉、白菜梗炒肉丝、番茄炒蛋、韭菜莴笋丝、姜葱肉蟹、香菜黄喉、湘西风味炒猪肝、小炒黑山羊、青椒浏阳火焙鱼、老干妈炒腰花、手撕包菜、
蒸
、合蒸糟鱼糟肉、虾仁蒸豆腐...
吃正宗的
湖南菜
去哪里
答:
香芋蒸排骨
也值得推荐,芋头软软糯糯的,排骨是小排,蒸得很透,有芋头的香甜,就连汤汁都不想放过。其他菜品推荐:小炒黄牛肉、酸辣跳跳蛙、蒜香水晶虾 人均:65元 鲁哥饭店 鲁哥饭店开了二十多年了,之前是一家深藏于小巷内的苍蝇铺子,后来搬到北正街,生意一直都很红火。搬了地方以后环境变好了...
为什么
湘菜的
肉都那么小?
答:
第一,
湘菜的
辣用“生辣”来形容说明你根本不懂烹饪。所有的湘菜厨师都会掌握两个控辣的基本点:辣椒要熟透和盐味要放足。辣椒做生辣或者淡辣都是大忌,上不得桌的。第二,只在湖南商超里吃网红店或者排挡夜宵的外地人才会以为湘菜无一不辣,事实上湘菜有非常多完全不辣的家常菜:
香芋蒸排骨
,家常...
长沙特色餐厅有哪些?
答:
费大厨辣椒炒肉我一直认为
湘菜的
灵魂组合成分之一就是辣椒炒肉,这家费大厨除了在长沙还在全国很多地方都开了分店,但是来长沙还是要来老店品尝一下,招牌费大厨辣椒炒肉是必点的菜,还有香煎鲫鱼、
香芋蒸排骨
、湘辣猪手简每一道菜都是下饭杀手,尤其是辣椒炒肉的汤汁,又香又辣,可以不知不觉就吃下三...
湘菜香芋蒸排骨的做法
答:
1、用流水将
排骨的
血水清洗干净,沥干水份。2、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。3、金针菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水。4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水.5、红辣椒切成细丁。6、葱切成葱白和葱花。7、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白...
湘菜
菜谱大全
答:
1、剁椒鱼头2、香辣火焙鱼3、擂辣椒皮蛋4、糖油粑粑5、金钱蛋6、外婆菜7、口味虾8、辣椒炒肉9、水煮黄鸭叫10、农家一碗香11、五彩脆肚12、香酥火焙鱼13、农夫菜根香14、泰椒蛇皮15、爽口萝卜皮16、干层脆猪耳17、武冈香干18、凉拌木耳19、烧椒皮蛋20、凉拌韭菜21、香炒脆笋22、观音茶炒虾23、...
湘菜
菜谱大全 湘菜菜谱
答:
86、腊八豆蒸腊肉 87、白辣椒蒸火焙鱼 88、腊肉
蒸香芋
89、干扁豆蒸油渣 90、豉汁
蒸排骨
91、尖椒蒸猪肚 92、剁椒蒸香干 93、泡椒蒸田 94、豆辣蒸风吹鱼 95、豆豉尖椒蒸腊牛肉 96、剁辣椒蒸抱盐鱼 97、剁椒蒸猪血 98、竹排糯香鸡翅 99、椒蒸猪脚皮 100、剁椒蒸红白豆腐 101、腐乳蒸五花肉 102、豆酱蒸...
湘菜
菜谱大全 湘菜菜谱
答:
64、韭菜莴笋丝 65、姜葱肉蟹 66、香菜黄喉 67、湘西风味炒猪肝 68、小炒黑山羊 69、青椒浏阳火焙鱼 70、老干妈炒腰花 71、手撕包菜 72、虾仁蒸豆腐 73、糯米蒸闸蟹 74、清蒸大片腊肉 75、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋 76、酸菜蒸肉 77、剁椒
蒸香芋
78、竹香泡菜土肉 79、腊八豆蒸油渣 80、豆辣蒸金鳅 ...
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