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湖南湘菜家常菜菜谱大全
请教大家几种
湘菜
的做法,又要简单又要好吃的。
家常菜
和素菜荤菜都行...
视频时间 00:30
湘菜
的各种好吃
家常菜
做法详解
答:
1、一品茄子(1)主料:茄子400g、植物油180g、瘦肉20g、大红椒8g、香菇8g(2)辅料:生粉5g、香葱3g、蒸鱼豉油8g、耗油10g、蒜米4g、盐2g、鸡精6g、白糖2g、生姜3g、香油2g(3)做法:①将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。②锅置旺...
湘菜家常菜
做法 湘菜家常菜的烹饪方法
答:
1、剁椒金针菇
。材料:金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许。做法:金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。2、...
湖南菜
的做法
视频时间 00:46
湘菜
最有名的菜有哪些?
答:
1、辣椒炒肉 辣椒炒肉,主要是以辣椒和五花肉作为主要的食材,在以豆豉,大蒜,酱油,盐,味精,生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉,可以说是
湖南
人每家每户必吃的招牌
家常菜
了,也是
湘菜
中最具代表性之一了。2、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统...
湖南菜谱大全
有哪些
答:
1、湘菜年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼剁椒鱼头腊味合蒸钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉
萝卜干炒腊肉
毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴,黄牛肉可炒菜;3大头鱼一个,把鱼头竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置...
湖南有什么特色菜
湖南菜
地方特色菜有哪些
答:
1、剁椒鱼头是名扬中外的一道
湘菜
。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,绝对是艳丽动人,撩人食欲的。无论是视觉、味觉和嗅觉都算上乘美味。2、毛氏红烧肉,这道红烧肉是
湖南
常见的一道
家常菜
,这道菜的由来还是源自于毛爷爷,毛爷爷那时候很爱吃这道菜,...
湘菜
的
家常菜
答:
1、剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道有名的
湘菜
,常被人称为“鸿运当头”或“快门红”,既美味又有好寓意,很适合家宴和请客用。2、辣椒炒肉。辣椒炒肉是
湖南
人每家每户必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉也属于用料简单,操作也不复杂的
家常菜
。主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒,...
湘菜
有哪些特色菜?
答:
1、剁椒鱼头 剁椒鱼头是
湖南
十大经典名菜之一,在各种
湘菜
馆,这道菜都必不可少的,很多人也知道并吃过剁椒鱼头。剁椒鱼头一般选用花鲢鱼的鱼头,因为花鲢鱼的鱼头比鱼身还大,非常适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的口感:香,辣,咸,非常好吃。剁椒鱼头做法:将鱼头洗净处理后切成两半平铺在盘子里,往鱼头...
湘菜
经典菜品
答:
4、辣椒炒肉 辣椒炒肉可以说是
湖南家常菜
中最不可缺少的一道菜了,在那里的家家户户都喜欢做这道菜,可算是
湘菜
的家常菜的代表。其特点是味道相当的诱惑,不老不嫩、又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。5、湘西外婆菜 湘西外婆菜是一道美味的湘西风味家常菜肴,属于湘菜。外婆菜又名万菜,原料...
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