99问答网
所有问题
当前搜索:
湖南年夜饭菜单
湘菜
年夜饭
套餐
菜单
答:
1. 开胃菜:剁椒鱼头
选用新鲜的鱼头,搭配剁椒、蒜末等调料,口感鲜美,辣中带麻,开胃醒神。2.
凉菜
:
腊味合蒸
腊肠、腊肉、腊鱼
等腊味食材,蒸熟后香气四溢,肉质鲜嫩,是湘菜中的经典凉菜。3.
热菜:东安子鸡
选用肉质鲜嫩的土鸡,炖煮至入味,鸡肉鲜美,汤汁浓郁,是湘菜中的招牌菜。4. 热菜:...
湖南菜谱
大全有哪些
答:
1、湘菜年夜饭12道菜谱小炒黄牛肉红烧鱼剁椒鱼头腊味合蒸钵子菜猪血丸子香辣猪脚永州血鸭茶树菇腊肉萝卜干炒腊肉毛氏红烧肉扣肉蒸外婆菜首先是小炒黄牛肉小炒黄牛肉是湖南特色菜肴
,黄牛肉可炒菜;3大头鱼一个,把鱼头竖起,放在砧板上,从鱼头背部正中间切开,大头鱼背部正中间骨头最脆,用手将鱼头掰开放置...
2021
年湖南
人
年夜饭菜单
,10道经典湘味,寓意吉祥如意
答:
一、剁椒鱼头
食材:鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油 做法:1、首先处理食材,鱼头洗干净后对半切开,把红辣椒剁碎,也可以直接买切好的辣椒,生姜切末,葱花切末,蒜切末 2、把鱼头摆在碗中,然后抹上一层食油,放些许料酒去腥,再把姜末,蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。3、起锅...
湖南
的
年夜饭
都有什么菜?
答:
凉拌菜是年夜饭的解腻菜
,看似不起眼,其实很重要,有了一道酸辣开胃的凉拌菜,才能多吃几块肉,多喝几杯酒。凉拌菜有很多,黄瓜,皮蛋,千张,木耳,腐竹等都适合拿来做凉拌菜,也可以多种混合。做法:木耳,腐竹提前泡发备用,黄瓜拍扁切小块 腐竹和木耳下锅中汆烫1分钟,烫熟后再过一下下凉...
春节
年夜饭
20道菜
菜谱
答:
1、春节年夜饭20道菜分别是:
剁椒鱼头
、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、红豆双皮奶、外婆菜炒肉丁、传统湘菜
腊味合蒸
、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫰姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤。 方法/步骤 剁椒鱼头材...
湘菜食谱大全
答:
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头是一种特色湖南菜,在很多湘菜馆都能吃到这道菜。剁椒鱼头的口感:香辣鲜嫩,是非常不错的下饭菜。湖南人年夜饭也会有这道菜,寓意红红火火。2、钵子菜 钵子菜是一道特色湖南特色菜,钵子菜是选用特色炖钵炉子器皿,炖煮食材。钵子菜有素菜,也有荤菜。钵子菜跟火锅有点像,...
2022年长沙年夜饭预订攻略长沙
年夜饭菜谱
大全
答:
长沙
年夜饭菜谱
大全团年肘子 团年肘子是
湖南
许多地方必备的年菜,这道菜的特点是要先卤后煨再蒸,先把大肘子放入卤水中进行浸泡几个小时,再以大火隔水蒸至酥烂。湖南菜注重于香辣,火红的色泽和鲜香的麻辣味,寓意着明年招财进宝,团团圆圆,也就是“团团圆圆又一年,辞旧岁迎新年”之意。八宝果...
2022长沙夜餐预订攻略长沙夜餐
菜谱
答:
是很多外地游客对“湘菜”的最初印象。24年来不断传承创新,坚持匠心打造健康湘菜,是家人朋友聚餐的首选之一。长沙
年夜饭菜谱
大全团年弯头年肘子在
湖南
很多地方都是必点的菜。这道菜的特点是先卤后煨再蒸。先将大肘子在盐水中浸泡数小时,然后大火蒸至酥烂。湘菜讲究麻辣,火红的色泽,...
年夜饭菜谱
十六个菜湘菜
答:
湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“
腊味合蒸
”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。清代光绪年间...
年夜饭
家常必备
菜谱
大全年夜饭必备
菜单
答:
1、京酱肉丝 (1)食材:猪瘦肉400克、胡萝卜1根、黄瓜半根、干豆腐适量、香菜适量、食用油适量;【腌制料】料酒1勺、姜2片、葱适量、盐适量、蛋清半个、淀粉半勺;【料汁】甜面酱2勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1/3汤勺、生抽2勺、清水3勺;(2)做法 ①猪肉切丝,加入料酒、姜、葱、盐、蛋清...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
湖南年夜饭冷菜
湖南年夜饭青菜吃什么菜
长沙年夜饭菜谱大全
湖南年夜饭都有什么菜
湖南年夜饭大菜吃什么
湖南年夜饭图片
湖南的年夜饭菜品有哪些
湖南私房菜100道菜谱
湖南年夜饭的菜品及寓意