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渝菜是哪里
川菜和
渝菜
哪个才是西南麻辣菜式的代表?
答:
按理说,
重庆与四川同属于四川盆地
,并且在古时候,重庆与四川就被叫作巴蜀!巴指的就是重庆,蜀就是四川!那么为什么重庆菜又被称之为渝菜,或者叫作江湖菜,而不是川菜呢?今天老于就说一说,渝菜和川菜到底有何不同!先说川菜 川菜,起源于古代的巴国和蜀国,直到两汉两晋之后,川菜才形成初期的...
毛血旺
是哪里
的特色菜
答:
朋友,你好!
毛血旺是重庆的特色菜肴
,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺是重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头一个姓毛的屠户创新的,他用每天卖剩下的碎肉做成了杂碎汤来卖。毛血旺的味道麻辣鲜香,食材多样,非常受欢迎。重庆特色菜毛血旺,如今在全国各地都很...
为什么有些人认为
渝菜
的口味比川菜好很多?
答:
川菜有三个基本派别:上河帮,指以成都为中心的川西风格的菜系
;下河帮,指以
重庆
为中心,达州、涪陵、万县等川东风格的菜系;小河帮,以自贡为中心,内江、宜宾、泸州等川南风格的菜系。以上三个菜系风味各异共同组成了川菜。因此,渝菜就是川菜,生硬地掰开川菜和渝菜是没有任何意义的。从来没有渝菜...
酸辣粉
是哪里
的特产酸辣粉起源于哪里
答:
1、酸辣粉起源于四川川西一带
,是四川省、
重庆
市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。2、酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,“酸辣粉”系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣...
鸡公煲
是哪里
的特色
答:
鸡公煲是哪里的特色
重庆
鸡公煲是外地制作的菜品,与重庆烧鸡公的做法有一定区别。重庆的鸡公煲的一般做法是鸡肉下锅翻炒后,再加上一些青椒丁和金针菇。而烧鸡公一般选用公鸡,做法是把鸡肉放在卤水里煮出来,再把它进行烘烤。重庆鸡公煲广受全国各地民众的喜爱,是渝菜在外流传的过程中适应当地饮食...
渝a
是哪里
的车牌号
答:
渝G是
重庆
市公安局车辆管理所涪陵分所的发牌代码,范围是涪陵区、南川区、垫江县、丰都县、武隆县、石柱县。渝H是重庆市公安局车辆管理所黔江分所的发牌代码,范围是黔江区、秀山土家族苗族自治县、酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县。重庆的特色有哪些?1、渝菜也称重庆菜,属四川菜下河帮...
为什么有些人认为
渝菜
的口味比川菜好很多?
答:
一般我们的说法是:川渝不分家。确实,四川与
重庆
从来都是分不开的,他们都是一巴蜀文化的延续。四川人与成都人在很多方面都有相似的地方,他们的口音相似,口味相似,当一个四川人与重庆人在一起的时候,一般其他地区的人是分不出他们的差别在哪里的。这两个地区的人的口味也非常地相似,可他们的菜品...
重庆
卤菜
哪里
的好吃
答:
重庆
是一个美食之都,卤菜也是其中的一道特色。以下是一些值得推荐的重庆卤菜:1.磁器口古镇:磁器口古镇是重庆市著名的旅游景点之一,也是重庆卤菜的发源地之一。这里有许多经典的卤菜店,如陈麻花、毛血旺、老火锅等,价格便宜,味道地道。2.洪崖洞:洪崖洞是重庆市著名的旅游景点之一,位于渝中区解放碑附近...
重庆
放牛村杜鹃花在
哪里
答:
毛血旺是
重庆
市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。
酸辣粉起源于四川川西一带
,重庆的传统特色小吃,其特点是麻、辣、...
酸菜鱼
是哪里
的名菜酸菜鱼就是
重庆
地区名菜对吗
答:
1、酸菜鱼,就是
重庆
地区的经典菜品,流行于上世纪90年代,以草鱼为主料,配合酸菜等食材煮制而成。2、而酸菜鱼以特有的调味和独特的烹调技法著称,相传酸菜鱼是重庆江津的江村渔夫将卖剩的小鱼和江边农家置换酸菜,再把酸菜和鲜鱼烹煮,因味道鲜美而流传开。
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