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清蒸鸡得不得焯水呢
正宗
清蒸鸡
的做法
答:
1. 将鸡洗净后放入沸水中焯水
,煮至鸡皮变色,去除血水和杂质。2. 将焯水后的鸡捞出,用清水冲洗干净,去除残留的煮鸡气味。3. 在鸡的皮下和肚腔处分别切入几刀,以利于入味。4. 取一块姜拍松,用刀背拍破,放在鸡的腹腔内。5. 把鸡放入蒸锅中或碗中,撒上适量盐,料酒,鸡精,放上几片姜...
清蒸鸡
块怎么做又嫩又好吃
答:
1、鸡块焯水 鸡块焯水,加料酒凉水下锅,鸡肉变色捞出控水备用
。2、调味 鸡块加生抽、料酒、小葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、土豆拌匀,腌制20分钟。3、蒸20分 上锅蒸20分钟即可。以上就是关于清蒸鸡块怎么做又嫩又好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
清蒸
鸡肉怎么做好吃
答:
蒸鸡肉
时,火候的掌控十分关键。大火急蒸会让鸡肉外熟内生,口感发柴。建议使用中火蒸制,水开后转小火继续蒸约20-30分钟。精准把握时间:蒸制时间根据鸡的大小而定。一般来说,每500克鸡肉需要蒸10-15分钟。为了确保鸡肉熟透,可插入一根筷子,如果筷子插入鸡肉后轻易拔出且没有肉汁渗出,就表示蒸熟...
广式
清蒸鸡
的做法
答:
清蒸鸡
是一道美味的家常菜,是最为简单的一种烹饪方法,而且相当健康,清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味,还能免去油烟之苦,这道零厨艺的拿手菜,只要动手去做,不需要任何厨艺,每个人都会学会的拿手菜肴。这道菜肴做法简单又体面,临近国庆了,人人都可以在家宴上大显身手 ...
清蒸鸡
是不是更有营养,清蒸鸡怎么做好吃又简单?
答:
二、
清蒸鸡
怎么做好吃又简单清蒸鸡的做法也非常的简单,准备一只草鸡,然后准备一些辅料,有盐、白酒、生姜片和小葱。把鸡洗干净之后沥干水分,然后用白酒均匀的涂抹在鸡肉上,再用盐将鸡肉也均匀的涂抹上。涂抹均匀了之后,用刀在鸡的身上划几刀,这样可以让肌肉更加的入味,在蒸制的过程中也不会变形...
清蒸
童子鸡怎么做更下饭?
答:
选择新鲜的童子鸡是做出美味
清蒸鸡
的关键。童子鸡肉质鲜嫩,适合清蒸。在选购时,应挑选皮肤光滑、肉质紧实、无异味的童子鸡。二、处理鸡 将童子鸡清洗干净,去除内脏和杂质。用厨房剪刀剪去鸡爪和鸡头,清理鸡肚内的残留羽毛。将鸡放入沸水中
焯水
,去除血水和腥味,焯水时间不宜过长,以免肉质变老。三、...
川菜
清蒸鸡
怎么做
答:
川菜
清蒸鸡
怎么做2 鲜嫩清蒸鸡(原汁原味,不加一滴水)的做法 半只鸡洗干净,冷水入锅烧开
焯水
。然后用冷水不停冲洗,直到完全冷却。(这样的鸡肉会嫩很多)洗好的鸡肉切块装盘,放入料酒、生姜,盐。用碗盖住,放入蒸锅。大火烧开,转中小火烧35分钟左右。沥出汤汁,小碟酱油醋开吃!小贴士 一定...
家常
蒸鸡
的正宗做法窍门
答:
家常蒸鸡的正宗做法窍门 家常蒸鸡的正宗做法窍门,
清蒸鸡
是我们普遍的一道家常小炒,一整只鸡不剁碎直接蒸的吃也是相当好吃的,蒸的时间差不多20分钟就好,下面看看家常蒸鸡的正宗做法窍门。家常蒸鸡的正宗做法窍门1 食材 鸡 800克 盐 4克 小葱 少许 料酒 5毫升 生姜片 4片 黑胡椒 少许 步骤/方法...
清蒸鸡
的做法
答:
1、鸡去头去屁股洗净 2、将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上,然后倒入酱油,涂抹鸡全身。3、起锅烧水,将胡萝卜和西兰花
焯水
后捞出摆盘。4、将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。5、将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟,捞出放入摆好蔬菜的盘子,再淋上蒸出来的汤汁即可。
整只鸡怎么
清蒸
答:
放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火炖2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿脚爪、葱白段、生姜片,加入精盐烧沸,离火即成。操作要点:1)炖鸡时必须使用微火,否则汤不清。2)配料若没有火腿脚爪,可用冬笋、冬菇、火腿等原料代替。
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