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清蒸鱼的做法和步骤窍门
蒸鱼的做法
清蒸鱼
答:
1、鱼去鳞、去内脏,洗净,控干水。2、鱼切成片
,放入盘中。3、放入切好的胡萝卜片。4、放入葱片、姜片、盐。5、香菜切段,葱切成丝备用。6、将鱼放入蒸锅中蒸6分钟,将汤倒掉,鱼里放入生抽、蒸鱼豉油、香菜、葱丝,将烧好的油倒入鱼中。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复...
怎么做
清蒸鱼
好吃又简单
的做法
答:
1、主料:鱼1条。辅料:葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。2、把鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。3、上热锅蒸10分钟左右
(时间依据鱼的大小和厚度)。4、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。5、在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。6、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸...
清蒸鱼的做法
大全
答:
3) 在鱼上撒上蒜末、适量的盐和料酒。4) 烧开清汤,淋在鱼上,入蒸锅蒸约10分钟
。5) 蒸好后,撒上少量生抽、白胡椒粉,并撒上香菜末即可。2. 清蒸黄鳝 材料:黄鳝、葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、香菜 步骤:1) 黄鳝处理干净后,斜切成段备用。2) 取一个蒸盘,底部铺上葱姜蒜末和黄鳝。3...
清蒸鱼的家常做法
(清蒸鱼的家常做法蒸几分钟)
答:
1.将鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏,切成两段。2.在鱼身上切上几刀
,方便入味。3.在鱼身上撒上盐和料酒,腌制几分钟。4.将葱姜蒜切成丝末备用。5.将蒸锅烧热,放入适量的清水。6.将鱼放入蒸锅中,撒上葱姜蒜丝。7.加入适量的盐和生抽。8.盖上锅盖,大火蒸10-15分钟即可。9.出锅前可以再加一些葱...
清蒸鱼的做法
.教你如何蒸鱼
答:
做法和步骤:1鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握
。2鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。3鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐...
清蒸鱼
正确做法(清蒸鱼正确
做法窍门
)
答:
较后,摆盘时要注意
鱼的
形状和摆放的位置。将蒸好的鱼放在盘子中央,用刀将鱼身两侧的骨头切开,再将姜丝和葱丝撒在鱼身上,较后淋上一些热油和酱油即可。除了以上的基本
做法
外,还有一些
窍门
可以让
清蒸鱼
更加美味。比如,在蒸鱼前可以在鱼身上涂抹一层淀粉,这样可以让鱼更加嫩滑。另外,在蒸鱼器中...
清蒸鱼的
简单
做法
答:
1.新鲜的鱼(推荐选择草鱼、鲈鱼等品种,肉质鲜嫩)2.姜丝 3.葱段 4.
蒸鱼
豉油 5.清汤(也可以用清水代替)6.料酒
步骤
1:处理鱼 首先,将
鱼的
内脏清理干净,并在鱼身两侧切上数刀。这样有助于鱼肉更加入味,蒸熟后也更易于食用。步骤2:腌制鱼 将鱼放入一个大碗中,加入适量的料酒,用手轻轻...
做
清蒸鱼
,不要弄错蒸鱼时间!分享蒸鱼小
窍门
,蒸出来特鲜特嫩
答:
清蒸鱼的做法步骤
:第一步:准备一条刚宰杀的鲜活鱼肉,用鲈鱼、鳊鱼、桂鱼都可以,它们肉多刺少,很适合蒸着吃。一条鱼处理干净,鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼骨血,这些腥味大的地方一一处理干净,可以减轻大量腥味。第二步:把鱼放进干净盆里,抹上少许料酒,里里外外都处理一下。然后给鱼肚里放上...
鱼的做法
大全家常菜
清蒸鱼
答:
鱼的做法
大全之家常菜
清蒸鱼
1、
步骤
一 第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15...
清蒸鱼的做法和步骤
最正宗的做法
答:
清蒸鱼的做法和步骤
最正宗的做法如下:原料:鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口,如图所示。第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝,如图所示。第3步、倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟,如图所示。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,...
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