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清烧鱼丸子的家常做法
清汆
鱼丸
制作方法是怎样的?
答:
14、用手将鱼蓉挤成
丸子
。15、锅中加大量的水,加热到70度左右,逐个下入
鱼丸
,小火加热,不要让水沸腾了,否则容易把鱼丸煮散,直到所有鱼丸都飘起来就可以关火了。16、将鱼丸捞入冷水中激一下,使其更加紧实。17、另起一锅,加入清水烧开,下入鱼丸,加入4克盐调味。18、再加4克鸡精。19、...
清炒
鱼丸子做法
答:
1、首先将洋葱剥去老皮,切成小丁;蒜切成蒜末。2、接着锅内放入适量食用油,油热之后下入蒜末进行爆香,爆出香味之后再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。3、然后将解冻好的
鱼丸
放入锅中进行翻炒,炒2分钟就往锅中加入适量清水,刚好没过鱼丸就好,然后再往里面放入咖喱块,大火煮开后转为小火,然...
烧鱼丸的做法
,烧鱼丸怎么做好吃,
烧鱼丸的家常
答:
1.把鱼背肉用刮的方法,制成鱼茸。刮的好处看看,容易去掉鱼骨头 2.把姜葱切成末与鱼茸一起剁 3.把剁好的鱼茸装入盆内 4.加入木薯淀粉和鸡蛋清和水一起,顺着一个方向搅拌鱼滑 5.挤鱼丸入清水中,盖上盖子煮5分钟即可。
鱼丸做
好了 6.平底锅中放少许植物油,煎鱼丸 7.把鱼丸煎成金黄金黄...
如何
做鱼肉丸子的
详细步骤
答:
取一个碗里放入冷水,一个汤匙,用左手挤出形状漂亮
鱼丸子
,用汤匙,把丸子放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下。`6/8 到鱼丸子浮起来。7/8 做出来冷藏方法:以上方法完成煮到鱼丸浮起来,用一个盆子里放入冷水,把鱼丸子捞起来,放入盘里浸泡,水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可,这样...
红烧
鱼丸子的家常做法
大全有哪些
答:
主料
鱼丸
350g 辅料 油 适量 盐 适量 香菜 适量 辣椒 适量 味精 适量 步骤 1.香菜适量,2.辣椒适量,3.将辣椒放进油锅里炒香,4.备鱼丸,5.倒进鱼丸炒匀,6.淋上生抽,放点清水烧开,7.煮入味,8.放进香菜和味精提鲜即可。
青鱼丸子怎么做好吃,青鱼
丸子的家常做法
答:
1:挑青鱼取背及肚上的肉,去大骨及大刺再去皮,将去皮后肉中红色的肉也剔掉(会腥)切块。2:准备菜板(最好是木的)用刀背敲鱼块至绒状轻刮板上面一层。粘在板上的最好不要,上面可能有鱼刺。3:将绒放入粉碎机加清水打成糊(清水量要控制好太少鱼圆会老,多了鱼圆会扁塌变鱼饼)。4...
鱼肉丸子
怎么做
答:
1、市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。3、鱼肉里放点生姜末,去腥。4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。
做鱼丸
,鱼肉和水比例为一比一。5、搅拌后成鱼蓉,比较稀。6、加一勺半盐和10克猪油,...
做好的鱼圆子怎么烧好吃
答:
鱼肉丸子的
制作方法 1、取新鲜的鱼,然后提前浸泡一段时间后洗净血水,然后将鱼鳃去掉;2、鱼清洗干净后将鱼头鱼尾切掉,然后再将鱼刺去掉,鱼肉刮下来,鱼皮去掉待用;3、取适量的猪肉切碎掺杂在鱼肉中,能起到去腥的作用;4、将葱姜切碎待用;5、将鱼肉、猪肉末、葱姜末混合均匀后一起剁碎待用;6、...
红烧
鱼丸子的家常做法
怎样
做家常
红烧鱼丸子
答:
1、食材:
鱼丸
300g、木耳50g、嫩葱10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、干辣椒1g、料酒1匙、酱油5g、盐5g、醋2g、味精或鸡精2g、食用油20g。2、将平底锅放在电磁炉或煤气炉上加热,倒入食用油,把油加热至一两分钟后。将辅料姜片、蒜瓣、部分葱段倒入油锅翻炒,直到爆出香味。3、将准备好...
鱼丸子
怎么做
答:
做法
1.先将鱼糁分成5份,第一份保持鱼糁本色;第二份加人菜汁,调匀呈绿色;第三份加入鸡蛋黄,调匀呈黄色;第四份加入少许食用红色素,调匀成红色;第五份加入食红和蛋黄,呈粉红色。2.然后将锅置旺火上,掺入清水1500克,烧沸后,移开火口,分别将5种颜色的鱼糁,用手挤咸直径为2厘米的...
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