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清炖鱼头汤的做法
清炖鱼头汤的做法
清炖鱼头汤的烹饪方法
答:
1、主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。2、将
鱼头
洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。
在
炖鱼头汤的
时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
答:
辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。1、将鱼头洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼头即可),将鱼头放入锅内。3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。4、开锅后,慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼头
...
鱼头汤
怎样炖的家常
做法
大全怎么做好吃
答:
1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用
。2、油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下,再倒入黄酒和醋,俺喜欢醋(嘻嘻)醋使鱼肉吃起来更鲜美的!可以慢慢倒入热水后,开小火十分...
清炖鱼头汤
怎么做又浓又白
答:
清炖鱼头汤
又浓又白
的做法
如下:主料:鱼头、白菜。辅料:生姜、枸杞、油、食盐。1、鱼头一只,一分为二后清洗干净。2、不粘锅热油,先把鱼头稍煎至两面焦黄。3、然后炒锅加水,放入鱼头和姜片。4、大火烧开后,加入枸杞子,继续保持煮15分钟。5、加入白菜,煮至白菜断生关火,加入食盐调味即可。
清炖鱼头汤
怎么做又浓又白
答:
1、 我们再把鲫鱼处理一下,然后我们要先把鱼煎一下,这样再炖汤鱼肉就不会散了,而且炖出来的汤味道会更加浓郁。我们要用小火煎鱼,这个时间不要太长,经常翻翻面,因为鱼肉比较容易糊。等煎到两面,微微发黄就可以了。2、 然后锅中烧热一锅开水,再把煎好的鲫鱼放进去。一定要注意是开水,如果...
清炖鱼头汤的做法
答:
【
鱼头汤
】需要准备的食材:鱼头,姜,食用油,盐。详细
做法
:1.先把锅烧热,再下入1勺食用油,继续烧热至足够热(稍微有点冒青烟)后,下入鱼头开中小火煎,加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤,最先要牢记的一步就是要煎鱼,煎过的鱼鱼肉更香,煮出来的汤更白。还需要注意的是,煎鱼时要“热...
鱼头汤
用冷水煮还是用热水煮 鱼头汤是不是炖的时间越长越好
答:
用来覆盖鱼头的腥味。
鱼头汤
怎么做好吃 食材:鲫鱼头、油、葱、花椒粒、盐、姜、清水。
做法
:1、先将鲫鱼头去鳞洗净。2、然后热锅下油,先放入花椒粒。3、之后再放入鲫鱼头,稍煎一下。4、随后再放入清水、葱段、姜片、盐。5、最后小火慢炖,炖至一碗水时即可。
鱼头清炖
怎样炖起来好
答:
清炖鱼头
不仅省事,还很省油。如果想使汤更有营养,可在
炖鱼头的
时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼头后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法 原料:大头鱼头一个【切成两半】。辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法
:将鱼头洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2....
鱼头汤
怎么做又浓又白还不腥
答:
鱼头汤的做法
1,鱼头必须处理干净,多用清水洗几遍,把鱼的鱼鳃、鱼鳞、鱼的牙齿,鱼肚子里的黑膜处理干净,这几样可是腥味的主要来源,处理好后再用清水冲洗干净,然后把水沥干。用料酒,生姜,葱段把鱼头腌制半个小时,这样做主要是去腥,下锅前把生姜葱段去掉。2、先烧一壶开水,等下要用,很重要...
清顿
鱼头汤的做法
答:
做法
1、辣椒切滚刀块。
鱼头
剁成5厘米长、3厘米宽的块,茄子切滚刀块入五成热油滑油捞出。2、锅下底油烧六成热,入姜块煸香,下入鱼头稍煎一下,烹料酒加清汤旺火烧开,下入茄子、辣椒,中火煮五六分钟至八成熟,再改小火煮至汤呈奶白色时加盐、味精、剁椒、胡椒、香油、紫苏煨1分钟,装盘...
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