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淡奶油和鲜牛奶的区别
牛奶
与
淡奶油有什么不同
呢?
答:
1、分类不同
。牛奶奶油主要分动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油指动物奶油,也叫稀奶油,是奶油中的一种。2、
来源不同
。牛奶奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的,含水分多、油脂少。3、
甜度不同
。牛奶奶油香甜可口,松软...
淡奶和鲜奶的区别
答:
淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等,是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品,有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程,
淡奶的
水份比
鲜牛奶
少一半。淡奶常被用于制作甜品,以及冲调咖啡及奶茶等饮料。
什么是
淡牛奶和牛奶的区别
是什么
答:
1、营养不同:淡奶油的营养比牛奶低;牛奶营养高
。2、
用途不同
:淡奶油可以用做调味或食品原料;牛奶则可以直接饮用。3、
价格不同
:淡奶油价格比牛奶高,代替品有很多,比如植脂奶;牛奶价格低。
鲜奶和奶油有什么区别
?
答:
鲜奶
是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“
鲜牛奶
”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。
奶油
在生活中十分常见,它味道很香,口感软糯,是一种高热量食材,也是人们制作蛋精蛋糕和面包等食材的主要配料。
鲜奶和奶油有什么区别
?
答:
奶油是把
牛奶
经过分离,利用离心力将脂肪分离出来,剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪。刚刚经过分离出来的奶油称之为
稀奶油
,里面的含脂率在10%左右,然后经过杀菌冷却,可以做为一种食品的添加剂来使用。一般是食品工厂用,基本都是大桶包装。 稀奶油经过再次分离或浓缩,将脂肪控制在35...
鲜奶和奶油有什么区别
答:
动物性
鲜奶油
动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出,含有47%的高脂肪及40%的低脂肪,以其中的乳脂Milk Fat含量
不同
来
区分
,最常见的鲜奶油种类有: Half-and-half cream 半鲜奶油、半牛奶,它的奶脂量在10-12% 左右,无法打发。 Light cream 同样是鲜
奶油和牛奶的
组合,奶脂量在 20% 左右,同样无法...
请问,
奶油和鲜奶区别
在那里?
答:
解析:植物
奶油和淡奶油
都可以叫做
鲜奶油
。淡奶油(即:动物性奶油)是由
牛奶
通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品,经过超高温杀菌后,产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁,口感柔滑,可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有:安佳。雀巢等。植脂奶油(即:植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氢化棕榈油,...
到底什么是
淡奶油
,
稀奶油
,动物奶油,
鲜奶
答:
对半
牛奶
不能打发,但是能在很多低脂烹饪食谱中用到
鲜奶油的
地方,取代牛奶,并且有更加丰富的味道。11、重奶油有最高的乳脂量,在美国通常是36%-40%,在其他地方甚至高达48%。在美国,通常在美食店可以找到,这种奶油打发地比鲜奶油要浓,而且打发地很好形状也易保持。打发的时候体积可达2倍大小。12、长寿膏长寿膏已经...
淡奶
和淡奶油
一样吗??
答:
淡奶
和淡奶油的区别
:淡奶是含水量较少的
牛奶
,而淡奶油是奶油,是含乳脂含量30%以下的
鲜奶油
。淡奶油是从牛奶中提取的,奶脂量在30%左右,通常生产厂商会在cream里加上少许的稳定剂及乳化剂来帮助打发。淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果,没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶...
淡奶油和鲜
奶油
的区别
答:
加工方式不同、
用途不同
。1、淡奶油是通过将牛奶中的脂肪分离出来,经过加工和调味后形成的乳制品,脂肪含量一般在30%以下。而鲜奶油是指新鲜的牛奶中脂肪含量较高的部分,一般指牛奶中脂肪含量在30%以上的部分。2、淡奶油主要用于制作蛋糕、甜点等烘焙食品,可以打发成稠密的奶油霜,用于装饰和增加口感...
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