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淡奶油和牛奶一样吗
淡奶油
是
牛奶吗
答:
淡奶油不是牛奶
。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米...
牛奶与淡奶油
有什么不同呢?
答:
牛奶奶油和淡奶油的区别如下:
1、分类不同
。牛奶奶油主要分动物奶油和植物奶油两大类。淡奶油指动物奶油,也叫稀奶油,是奶油中的一种。2、来源不同。牛奶奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的,含水分多、油脂少。3、甜度...
牛奶
可以代替
淡奶油吗
答:
视情况而定。如果是制作面包、蛋挞、浓汤这一类食物,可以用牛奶代替淡奶油,但是口感上会存在差异
。如果是制作奶油蛋糕,则不能用牛奶代替淡奶油,因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的,多用来制作蛋糕或是糕点裱花,而牛奶是液体,固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生...
淡奶油和
存
牛奶
的区别?
答:
淡奶油介绍
淡奶油是以全脂奶为原料分离而成的,根据牛奶中脂肪比重的不同
,轻质量浮在上层成为奶油,也被人们叫做稀奶油。奶油中脂肪含量较低,营养不如全脂牛奶,但是比黄油营养高,可以用来为饮品调味,也能用作烘焙,制作出来一些美味的甜点和糖果。淡奶油和牛奶的区别 各有何营养 牛奶介绍 牛奶营养...
牛奶
可以代替
淡奶油吗
?
答:
牛奶和奶油本就不一样
所以不可替代
牛奶
可以代替
淡奶油吗
?
答:
可以代替
淡奶油
。淡奶油替代品—自制淡奶油的方法:食材:冷水60ml、吉利丁粉10g、全脂
牛奶
250ml、香草精7.5ml、糖粉32.5g 步骤 1、在锅中加入60ml冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。2、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。3...
淡奶油
可以用
牛奶
代替吗 淡奶油可以用什么代替
答:
一、
淡奶油
是从全脂
牛奶
中制作的,其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花,而牛奶是液体的固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。若是做土司,可以用等量的牛奶代替可以。千万不要一下子全倒入牛奶,最好留10g左右看面团情况再添加,若是觉得干可以继续添加牛奶,若是看着粘稠则不需要加,不过也可能是所...
什么是
淡牛奶和牛奶
的区别是什么
答:
1
、营养不同:
淡奶油
的营养比
牛奶
低;牛奶营养高。2、用途不同:淡奶油可以用做调味或食品原料;牛奶则可以直接饮用。3、价格不同:淡奶油价格比牛奶高,代替品有很多,比如植脂奶;牛奶价格低。
淡奶油
可不可以用
牛奶
代替?
答:
要是制作蛋糕或糕点裱花不能用
牛奶
代替,但是制作土司可以用牛奶代替。
淡奶油
也叫
稀奶油
,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。淡奶油做法:材料4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋步骤1、将4个鸡蛋清打散,放入...
淡奶油
可以用
纯牛奶
代替吗
答:
淡奶油
可以用
纯牛奶
代替。淡奶油主要是用来做奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。淡奶油可以用全脂奶粉加棕榈油的组合代替,也可以用炼乳代替,有些食物还可以用纯牛奶代替。不过用其它东西代替淡奶油做出来的食物味道会有一定的差别的,口感也有点不同。
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