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淀粉粘度测定
马铃薯
淀粉粘度测定
样品需要多少克
答:
1克就可以。马铃薯
淀粉
具有精度高、重复性好、使用方便的特点。每次测量只需1克的样品量就可以,快速,性价比极高。
变性
淀粉
的
粘度
国标检验方法?
答:
目前变性淀粉大多用布氏粘度计检测:检测方法如下:1 目的与适用范围 1.1
本方法适用于布洛克菲尔德粘度计(Brookfield,简称布氏粘度计)旋转法测定道路沥青在45℃以上温度范围内的表现粘度
,以帕斯卡秒(Pa·s)计.1.2 由本方法测定的不同温度的粘度曲线,用于确定各种沥青混合料的施工温度.2 仪具与材料 2....
谁能告诉我新鲜马铃薯中
淀粉
含量怎么
测定
,.谢谢了?
答:
使用高压锅在121度的温度下,用0.5N的硫酸水解
淀粉
,时间:10min。把淀粉水解成葡糖糖,用碘液检查淀粉是否水解彻底,后用碱液中和。然后,加入醋酸铅、硫酸钠去除杂质、铅等。定容250ML.。过滤,取滤液用来检测总糖的含量,然后取另一份滤液用直接滴定法
测定
还原糖的含量,总糖减去还原糖就等于用酸...
淀粉
液化程度控制的检测方法
答:
粘度法。所用仪器主要包括淀粉粉力测定仪和快速粘度分析仪
。1、其主要测量原理是将淀粉、水按一定量和一定比例和成面糊,放入一圆筒中。与圆筒配合有一定形状的搅拌部件如搅盘或搅拌叶轮。2、将搅拌部件插入盛面糊的圆筒中,然后按一定的温度上升速度同时以一定速度转动搅拌部件,并自动记录搅拌转子所受到...
淀粉
糊
粘度
特性有哪些
答:
粘度测定有:动力粘度、运动粘度和条件粘度三种测定方法
。 (1)动力粘度:ηt是二液体层相距1厘米,其面积各为1(平方厘米)相对移动速度为1厘米/秒时所产生的阻力,单位为克/厘米·秒。1克/厘米·秒=1泊一般:工业上动力粘度单位用泊来表示。 (2)运动粘度:在温度t℃时,运动粘度用符号γ表示...
除了硫代硫酸钠滴定外,还可以用哪些方法
测定淀粉
的糊化度
答:
目前普遍应用的
测定淀粉
糊化温度的方法主要有(1)
粘度
法所用仪器主要包括淀粉粉力测定仪和快速粘度分析仪。其主要测量原理是将淀粉、水按一定量和一定比例和成面糊,放入一圆筒中。与圆筒配合有一定形状的搅拌部件如搅盘或搅拌叶轮。将搅拌部件插入盛面糊的圆筒中,然后按一定的温度上升速度(淀粉粉力测试仪...
如何判断木薯
淀粉
的品质?
答:
粘度
:木薯
淀粉
的粘度是衡量其品质的重要指标。优质淀粉在加热过程中,粘度会逐渐增加,冷却后能保持稳定。如果粘度过低或不稳定,可能是淀粉品质有问题。透明度:将木薯淀粉溶液涂抹在透明玻璃上,优质淀粉干燥后应呈现出较高的透明度。如果透明度较低,说明淀粉品质不佳。粒度分布:优质的木薯淀粉粒度分布均匀...
如何快速判断玉米
淀粉
的品质?
答:
粘度
:优质的玉米
淀粉
具有较高的粘度。可以将玉米淀粉与水按一定比例混合,搅拌均匀后,用勺子舀起一部分,观察其流动性。如果流动性较差,说明粘度较高,品质较好。膨胀性:优质的玉米淀粉膨胀性较好。可以将玉米淀粉与水按一定比例混合,搅拌均匀后,放置一段时间,观察其体积变化。如果发现体积明显增大,...
怎样提取
淀粉
?
答:
方法 糯玉米
淀粉
提取工艺流程原料的除杂、筛选、称重一糯玉米浸泡一粗磨一胚芽分离一细磨一淀粉筛分一蛋白质分离一离心脱水一恒温干燥一称重一分装成品 。1.2.2 分析方法蛋白质测定方法 ;水分测定方法 ;析水率测定方法 ;
粘度测定
方法 ;透明度的测定方法 。1.3 提取工艺操作技术要点 1.3.1 ...
淀粉粘度
问题
答:
将新鲜制备的糊化
淀粉
浆脱水干燥,可得易分散与凉水的无定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。 2、淀粉糊化作用的测定方法:有光学显微镜法,电子显微镜法,光传播法,
粘度测定
法,溶胀和溶解度的测定,酶的分析,核磁共振,激光光散射法等。工业上常用粘度测定法,溶胀和溶解度的测定。 二、酸变性淀粉在糊化温度以下,用无机酸...
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