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涪陵榨菜是用什么菜做的
涪陵榨菜
为
什么
叫“榨菜”
答:
榨菜是芥菜中的一类
,一般都是指叶用芥菜一类,如
九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥
等。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜
,
以茎用芥菜为原料腌制而成
,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压...
什么陵榨菜
?
答:
涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料
,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。腌制榨菜相关 腌制榨菜相关的是优良茎用
芥菜
,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小...
榨菜的
原料菜叫
什么
答:
榨菜的原料菜是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头
。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜
,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。榨菜是芥菜中的一类,我们老百姓...
涪陵榨菜
pei还是fu
答:
榨菜又被称为芥菜
干,
是一种以芥菜为原料,经过腌制晾晒而成的脱水蔬菜制品
。榨菜的腌制过程非常讲究,需要在特定的温度、湿度和时间条件下进行。涪陵榨菜的特点是咸香味美,口感爽脆,是一种非常适合作为下饭菜或者配菜的美食。涪陵榨菜的历史 涪陵榨菜的生产历史悠久,在清代已经有了文献记载。如今,涪陵...
做榨菜的
菜原名叫
什么
?
答:
做榨菜的菜原名叫优良茎用芥菜
,也称为鲜菜头。因为芥菜质地脆嫩,茎大梗粗,十分适合长期储存,而且腌制过后也不会因为缩水而变得干瘪,所以用来腌制榨菜最适合不过。榨菜在1898年始见于四川涪陵,最开始就叫做“涪陵榨菜”,只不过腌制时使用的是“压榨法”,所以后来就叫“榨菜”了。榨菜的特点:榨菜...
榨菜是用什么菜做的
?
答:
榨菜(zha-tsai;preserved mustard)一种半干态非发酵性咸菜,
以茎用芥菜为原料腌制而成
,是中国名特产品之一,与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。榨菜在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、...
涪陵榨菜是什么菜做的
答:
涪陵榨菜,
是用青菜头腌制
。在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织,显得奇形怪状。有的像圆球,有的像羊角,有的更像是小胖儿童的脸,平滑光亮特别可爱。
榨菜
到底
是什么蔬菜做的
?
答:
榨菜就是
榨菜做的
。
涪陵榨菜
有
什么
吃法?
答:
做汤:
涪陵榨菜
可以作为汤料,与排骨、豆腐等一起煮制,增加汤的鲜美味道。拌面:涪陵榨菜可以切碎后拌入面条中,与面条一起煮熟,增加面条的口感和风味。做馅料:涪陵榨菜可以作为饺子、包子等面点的馅料,与肉末、
蔬菜
等混合,增加面点的口感和风味。凉拌:涪陵榨菜可以切丝后与黄瓜、豆腐皮等一起拌制成...
榨菜是什么菜
答:
榨菜是咸菜。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜
,
以茎用芥菜为原料腌制而成
,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、...
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