西餐最基本的配料有哪些?答:这两种生菜都极为清香爽口,适宜生吃。主要用于凉拌和配菜。 \x0d\x0a\x0d\x0a3.辣根 \x0d\x0a辣根原产于欧洲,目前我国也有栽培。是一种草本植物的根,外皮较厚,呈黄白色,根肉洁白,味极辛辣。在西餐中主要用于调味,把去掉皮的辣根擦成泥,加糖、醋精、盐,然后兑入凉开水搅匀,即成辣根少司,可以佐食...
酸菜如何做才好吃答:霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。 [编辑本段]酸菜火锅 主料: 酸菜丝、猪里脊肉,牛里脊肉、羊后腿肉各500克,水发海参 海蛎黄、水发干贝、桂鱼肉、山鸡肉、白菜头、菠菜段、水发 口蘑各150克,水发大海米50克,螃蟹3只,净玉兰片100克, 冻豆腐500克,香菜段100克。 调料: 熟大油50克,盐12克,米醋70...