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海参泡发后黑色好还是褐色好
怎么挑选干
海参
质量好坏呢
答:
第四招:泡发后水的颜色。海参泡发后的颜色,
好的淡干海参一般为黑褐色的,且富有光泽
。而品质不好的海参泡发后青黄不ー,有的甚至偏墨绿。第五招:海参的肉质、口感以及筋的颜色。肉质是不是足够厚实决定了海参的生长状态,野生的紧实养殖的松散,味道是不是新鲜无怪味决定海参是否为养殖或含有添加...
干
海参泡发
的正确方法和时间
海参是黑色
的
好还是
浅色的好
答:
2
海参是黑色
的
好还是
浅色的好 根据实际情况而定。生活中大多人对于海参的印象都是黑色的,但其实海参也有浅色的,比如灰
褐色
、纯白色或者是纯紫色等,这主要与海参的生长环境有很大的关系,不同海域生长的海参其颜色也是不一样的,可以说海参的颜色深浅与海参的营养价值并没有太大的关系。因此海...
海参发
白的
好还是黑色
的好 海参颜色深浅有什么区别
答:
1
海参发
白的
好还是黑色
的好 根据情况看。一般来说,正常的海参在经过加工后,大多呈现黄色、
咖啡色
、棕
褐色
、灰黑色和黑色,并且颜色深浅不一,看起来不是很美观,出现纯白色或者纯黑色的情况,都是说明比较劣质的。但海参有一种极为稀有的品种呈全白色的,其营养价值比一般的海参更高,硒的含...
海参发好
后为什么颜色有深有浅
答:
肤色不同是一种说法,但是根本的情况是和
海参
的品种有关系,辽参和日本参、韩国参等,因其产地的不同海参的颜色是不同的。还有一个原因,不管哪种货是活参、拉缸盐、干参等作出的即食颜色也不同,这个和在做货下锅煮的时候用的锅有关系,喜欢黑货用铁锅,(不过通常含铁量超标),喜欢黄货用不锈钢...
怎样区分
海参
的好坏?
答:
1、看颜色,黑不黑
。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。2、看形状,捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
什么颜色的
海参
属于好的海参
答:
(1)颜色,淡干
海参
一般为
棕色
、
黑色
、黄色、
褐色
或
咖啡色
;盐干海参为白色,含盐量高有盐结晶;糖干海参为黑色外关比较漂亮糖的润色比较饱满挺拔;(2)口感,淡干海参口感比较劲道肉质比较肥厚味道鲜美;糖干海参舔起来海参咸味和甜味的混合味道会很重;随着造假技术的提高,糖干海参的很多品相特点...
海参
的颜色越黑越好吗?
答:
如果是即食
海参
,
黑色
那肯定是染色。 如果是干海参,那就有很多因素决定了。首先由于活海参就是有不同颜色,所以加工成干参后颜色也不会一样!很确定的说如果你看到卖的海参都一个色,那一定是有添加染色。其次,干海参的颜色还跟加工方式有关系,烘干房里出来的海参颜色偏深,如果是日晒干的海参颜色...
干
海参是
什么颜色的海参是不
是黑色
的好
答:
一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、
棕色
、灰色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整,其次,要看海参的发泡效果了,
好海参
的肉质劲道一些,吃起来有弹性,品质好的干海参,色泽是发灰色,棕黄色或者
是黑色
...
看
海参
有
黑色
的有灰色的,哪样的更好?
答:
水发
海参
:外观呈
黑褐色
至黄褐色,体形完整,肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味,无异味,无混杂物。水发海参:外观呈黑褐色至黄褐色,体形完整,肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味,无异味,无混杂物。以传统的加工方法来看:一遍盐加工工序的为优质;多遍盐加工海参或糖干海参等为劣质。(1)一遍...
海参是黑色
的
好还是棕色的好
答:
正常颜色应为
褐色
、浅褐色或浅
黑色
,外表略显斑驳,能明显看出
海参
的表皮的颜色和纹理。挑选好的海参,注意下面几点即可:眼看:淡干海参表面比较细腻,腹部的疣足粗壮、清晰;染色的海参表面比较粗糙,腹部的疣足色泽均匀。购买时除了察颜观色,看看能不能看清楚海参的表皮纹理。口尝:用舌头舔一下海参,...
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