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活鱼直接活冻还是宰好放冰箱
鱼是洗了
冰冻
在冰箱,
还是
杀了不洗
直接放冰箱
?
答:
1、还是清洗干净后冻在冰箱里面好
,能很好地保证新鲜,防止腐败变质。如果不清洗干净,虽然冷冻,但只是让细菌的繁殖速度变慢了,还是容易变质。在冷冻前要经过清洗,去除内脏,鳃,并在腹内抹上少许盐,处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜,放到冷冻室结冻保存;也可用铝箔纸包起来,以延长保存期限.冷冻最...
鱼不杀
直接冷冻
可以吗
答:
1活鱼不杀直接放冰箱是可行的2通常新鲜的鱼体表都有一层粘液
,直接将其冻起来的话,不会对其造成伤害,从而更好的维持新鲜度如果将其宰杀的话,还需要去鳞去内脏和鱼鳃,这样一来它的体液也会流失,味道会稍。1鱼能放冰箱冷冻鱼在杀了之后,是可以放在冰箱里的不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室如...
是把
活鱼直接放入冰箱
内保鲜
还是
把鱼修理好后放入冰箱
答:
一、活鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻
,待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。二、蒸汽处理法把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。三、芥末保鲜法取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀撒在盛鱼的容器周...
活鱼直接冷冻还是
杀了冷
冻好
答:
活鱼直接冷冻比杀了冷冻好**
。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞,直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液,可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃,鱼经过清洗和处理后,自身的体液就会流失,鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且,鱼没有鱼鳞和体液的保护,在冰冻过程中容易脱水,造成鱼的...
没杀的鱼
放冰箱
可以吗
答:
1、活鱼不杀直接放冰箱是可行的
。2、通常新鲜的鱼体表都有一层粘液,直接将其冻起来的话,不会对其造成伤害,从而更好的维持新鲜度。3、如果将其宰杀的话,还需要去鳞、去内脏和鱼鳃,这样一来它的体液也会流失,味道会稍逊一些。而且没有了鱼鳞和粘液,冰冻的时候也会脱水。
鱼不杀
直接放冰箱冷冻
可以吗
答:
鱼不杀可以
直接放冰箱冷冻
,不过建议杀了并处理好内脏再放进冰箱冷冻。冷冻鱼的时候最好是将鱼的内脏取出清洗干净,否则很可能会携带着细菌等微生物,容易使鱼肉腐败变质。鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗 新鲜的鱼放进冰箱冷冻前应该将其宰杀,并清理干净内脏、鳞片、鱼鳍等。将新鲜的鱼放进冰箱冷冻一定要...
鱼是活的能放进
冰箱
里
冷冻
吗?
答:
活鱼
不开膛破肚的话,不建议
直接放冰箱
里
冷冻
,如果保存不当的话,多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话,那个肉质是完全不能跟现杀的相比,可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老,有点柴。其实不管是活鱼也好,还是什么其他动物,其实其内膛里都有很多的细菌,这些细菌在鱼活着的时候...
鱼要先杀好再
放冰箱好还是
不杀的好
答:
鱼有淡水鱼和海水鱼之分,一般,市场上供应的淡水鱼都是活的,海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说,
放入冰箱
之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以
直接放入冷冻
室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期...
活鱼直接冷冻还是
杀了冷
冻好
答:
如果第二天不吃,就
放入冷冻
室急冻。另外,还有以下几种方法保存杀好的鱼,能最大程度上减少变质变味情况的发生。按道理讲,如果是
活鱼
的话,不想立马吃,最好是饲养着,饲养过程中可能会掉秤,但毕竟是活鱼,想要吃的时候吃新鲜的。鱼杀完后可以
放冰箱
冷藏 鱼杀完后可以放冰箱冷藏,但建议在两天内...
鱼不开膛
直接冷冻
行吗?
答:
1. 不建议将
活鱼直接
不经过开膛破肚就
放入冰箱冷冻
。2. 活鱼若不开膛,冷冻后肉质会变老,口感较差,不适合清蒸。3. 鱼体内含有细菌,死亡后细菌会繁殖,释放有害物质。4. 活鱼不处理
直接冷冻
可能导致胆冻裂,影响食用体验。5. 冷冻鱼应存于冷藏,且不宜过夜。6. 冷冻鱼最好在1至2个月内食用,...
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