99问答网
所有问题
当前搜索:
泡打粉可以炸油条吗
油条只放
泡打粉可以吗
炸油条
需要准备什么
答:
1、
可以
。炸油条只放泡打粉是可以的。不过如果泡打粉放多了就会有碱味,此时建议加入一点白醋中和碱味。2、炸油条需要准备什么。炸油条的时候除了必须准备的原材料之外,发酵产品可以选择泡打粉、干酵母以及小苏打,这样炸出的油条口感酥脆爽口。油条只能放泡打粉。
炸油条
只放
泡打粉
行吗
答:
炸油条只放泡打粉可以
,油条是早餐和豆浆的搭配食物,一般制作的材料是淀粉,而用泡打粉也是可以的,因为泡打粉是一种复合膨松剂,主要是由苏打粉加入酸性材料制作的,是一种快速发酵剂,在制作油条时加入,能够最大程度上发酵,提高蓬松率,对于油条的口感和完整度都有所提高,只是需要注意用量,以免影响制作...
炸油条
只放
泡打粉可以吗
答:
炸油条可以只放泡打粉
,这是一种很传统的制作方式,在使用泡打粉时需要注意使用的量,使用太多会造成油条有着较重的碱味。使用泡打粉制作油条时,制作过程还是比较简单的,需要的原料有面粉、无铝泡打粉、食盐。1、首先将面粉和泡打粉进行充分搅拌,需要注意的是,泡打粉一定要用无铝泡打粉。然后将食盐和清水...
炸油条
放,
泡打粉可以吗
?
答:
炸油条的时候当然可以放泡打粉了
,只不过上午泡达粉以后,我们的油条可能吃起来没有那么的清脆。油条的制作原理如下:首先是发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄...
炸油条
的时候,如果不用酵母,
可以
用
泡打粉吗
?
答:
光用泡打粉的效果不好
,不能够充分的将面发起来,而且在做油条的时候最好要放入一些膨大剂,这样炸出来的油条更加的松软。
没有碱和矾只有
泡打粉能炸油条吗
?
答:
你好,楼主:没有碱和矾只有
泡打粉炸油条
。用泡打粉和干面粉搅拌均匀,加点温水和面就行了。原料:面粉250克(中筋)、无铝泡打粉5克(分量随温度高低而定)、盐6克、鸡蛋1个、150克水、苏打粉1克(可不加)制作过程:1、所有原料放在一起,揉到面团表面光滑即可,盖上盖子或者盖上保鲜膜,醒半个...
炸油条
一定需要
泡打粉吗
?
答:
我自己
炸油条
的时候,一般用两种方式进行蓬松:一种是用泡打粉,另一种则是用酵母。自己做油条,还有另一个方法是用酵母,但是这个办法就是费力,需要不断地去试。
泡打粉可以
随时配到面里使用,但酵母则需要发酵起码一晚上,利用的是酵母将糖转化为二氧化碳和酒精的原理。这个过程,如果发过了,面就会酸...
做
油条
没有小苏打
可以
用什么代替
答:
5、最后将窄条,在锅中炸至两面金黄即可捞出食用。食用纯碱
可以炸油条吗
可以。首先食用碱并不是一种调味剂,而是一种食品疏松、肉类嫩化剂。在油条时使用可以使原料迅速的膨胀,炸出的油条蓬松酥脆,而且食用碱在发面的过程中可以增加其鲜味,常用于馒头、面包等食品。另外,食用食用食用碱具有去湿热、...
炸油条
放,
泡打粉可以吗
?
答:
炸油条可以
放
泡打粉
,但是目前放香甜泡打粉属于超范围违法,可以使用无矾油条膨松剂发酵,油条膨松个大饱满,外酥里软。
炸油条
用哪种
泡打粉
好
答:
1,
泡打粉
请用无明矾泡打粉 2,面团揉好后,要醒一下,增加面团延展性。3,泡打粉为速效发效粉,所以不需要时间等待,遇热后,会起到膨胀的作用。如果你用酵母,那时间就会长很多
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
泡打粉怎么发面炸油条
用泡打粉快速做油条的做法
用泡打粉能活面炸油条吗
泡打粉可不可以做油条
双效泡打粉炸油条配方
用酵母炸油条行吗
泡打粉可以炸油饼吗怎么做
泡打粉除了发面还能干什么
泡打粉可以用来做油条吗