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泡发的海参变质是什么样子
如何判断发泡
的海参
是否
变质
答:
如果
泡发
完
的海参
,用手轻轻按压没有弹性或者已经看到明显的肉质脱落,则说明海参已经
变质
海参泡
开了,中间变黄,而且很腥,请问是坏了吗?谢谢
答:
新鲜的泡发海参闻起来没有较大的异味,是一股天然的淡淡海腥味;
而变质的泡发海参闻起来则会有发酸、发臭等异常的味道
;新鲜的泡发海参从外观上看起来是饱满有弹性的,且颜色均匀发亮;而变质的海参中因为含有较多的细菌,所以
质地会相对来说比较干瘪
,表面还可能会附有一层粘液,颜色也是暗暗的。泡发...
怎么
确定干
海参坏
了
答:
5. 品尝口感:优质的干海参口感鲜美,肉质饱满,而劣质的干海参口感较差,肉质较松
。如果干海参的口感变得异常,那么就说明海参已经变质。6. 观察泡发后的水:将干海参泡发后,观察泡发水的色泽和气味。优质的干海参泡发水呈淡黄色,无异味,而劣质的干海参泡发水色泽较深,有异味。如果泡发水出现...
干
海参泡发
煮后变的有点发红是否己坏?
答:
什么样海参是坏了:(1)气味: 正常的海参气味是带有海腥味的,不带有其他的异味,
但是变质的海参其会带有腥臭味,甚至会带有其他的异味
。 (2)肉质: 正常的海参其质地是q弹的,并且其表面的饱满坚挺,而变质的海参其肉质则会变得比较软烂,没有弹性,而且海参刺也会有所变小或者是没有。 (3...
怎么
判断
海参变质
答:
触感坚实但不僵硬变质海鲜缺乏弹性,要么软绵绵,要么硬邦邦
,甚至隔着鱼肉能感觉到鱼刺,或者觉得鱼肚子里有水以上是我的一点小经验,只针对鱼类蟹类虾类贝类和海参之类的判断不在此列。泡发过的海参如果弹性比较好,比较完整,是泡发之前的2倍以上的海参,这些标准能初步判断出不是太劣质的海参通常最基本...
海参什么样
算坏了
答:
海参发红,出现异味,这样就算是坏掉了。为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冷冻,要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。发泡好
的海参
,继续泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻...
海参泡
得时间长了,味道颜色都有变化,但仍然很硬,还能吃吗?
答:
3、这是海参浸泡第二天的状态,变化不大,但已没有之前的干瘪了,一般海参都要浸泡48小时左右,这次大概泡了60小时。4、浸泡后
的海参
变大,表面回软,这个时候取剪刀,把海参从腹部沿两端剪开,清洗海参肚内杂质。5、海参的腹中会有4-5根内筋,不用剔除是可以食用的,但会影响
海参发
大,所以用...
判断
海参变质
的方法
怎么
判断海参变质
答:
怎么
判断
海参变质
1、如果是干海参,看海参是否发霉,可以闻一下有没有霉味。2、要摸一下,好的干海参是干燥且丰满的,并不干瘪。3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏,那就用水泡,
泡发
后用水冲洗,体型完整无异味,那就说明海参是没有问题的;4、对于其他类型
的海参
产品,像速冻海参、...
变质的海参什么样
表面软烂
答:
也可能是海参捕捞已久被污染的;第二,购买
的海参
一定要够干,也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。如果海参的含水量过多,也不易保存,极容易
变质
;第三,优质的海参基本上大小均匀,肚中没有沙子;第四,挑选海参时,还要注意其海参的颜色,一些糖干海参黑亮异常,说明海参已变质 。
怎么
判断
泡发的海参变质
判断泡发的海参变质的方法
答:
怎么
判断
泡发的海参变质
1、泡发过的海参如果弹性比较好,比较完整,是泡发之前的2倍以上的海参,这些标准能初步判断出不是太劣质的海参。2、通常最基本的好质量的海参泡软时看看里面的筋,保证是白里白筋的才是质量好的(也就是添加其他东西少的或者无任何添加)海参;在此基础上第一讲究的是涨发率...
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