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油条里面有什么
我吃的是油条,你“附送”那么多
铝
干啥!
油条中
为何会有铝?
答:
制作油条时需要加入明矾这种膨松剂,明矾的主要成分里面含有铝,所以油条中也会含有铝
。虽然平时人们吃的是油条,但也会让身体摄入超标的铝。多数油条在加工制作的时候都需要加入明矾作为膨松剂,而明矾的主要成分当中又含有大量的铝离子。做好后的油条中也有大量的铝残留,如果人长时间食用油条就会让体内的...
油条
真的是添加了“
明矾
”“洗衣粉”的吗
答:
只要每次吃到油条,就有老人传言说,
是因为油条里面加入了明矾或洗衣粉
,而且目的是可以少量使用面粉,做出的油条更大品相更好,等油条冷却后口感仍然嘎嘣脆,事实真的如此吗?不争的事实是路边的油条大多加有明矾,而加入明矾可以使油条更膨大松软,卖相更好。那明矾到底是什么?据了解:十二水合
硫酸铝
...
油条里面有
酱油吗?
答:
油条里面没有酱油,只放盐
。家庭油条的做法用料 面粉 300克、酵母 3克、盐 1克、温水 160克、食用油 15克。做法步骤 ( 1 )准备食材:面粉,酵母,盐,食用油;( 2 )面粉里倒入盐,酵母和食用油;( 3 )加入温水,搅拌成絮状;( 4 )揉成光滑有弹性的面团。面团是偏软的哦,如果你觉得...
油条有
明矾么
油条里面
为
什么
要加明矾
答:
1、油条不是都有明矾
。2、添加了明矾以后油条会膨胀的很大,非常酥脆、表皮裂纹很多。当矾与碱放入水中时,它们之间会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体和絮状物
氢氧化铝
。与面合在一起时,絮状物氢搓化铝与面产生膜状物,将二氧化碳气体包住。油条入入热油锅中,二氧化碳气体受热膨胀,使油条胀大。这...
为
什么
有的
油条
蓬松酥脆,有的就厚重无味?
答:
传统油条的比例有一定的灵活性,
这里面的矾
,从10克到15克的配方变化,促使炸出来的油条脆度越来越大,但是不要超过18克,超过这个限度,油条吃着会发涩。
天热矾、碱和盐以及水
的用量会多一些,冬天会少一些。有个说法是:一矾二碱三盐(十斤面,一两矾,2两碱,3两盐)。这里面的碱指的是...
怎样炸出超级好吃的
油条
?
答:
1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油,搅拌成面絮状,揉成面团,饧面最少2个小时以上。添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无
铝
泡打粉,有助于油条蓬松的作用。炸油条的时候放小苏打可以有助于空心,也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时可以增加筋性,延展性好...
油条
的做法和配方
答:
盖上保鲜膜,继续发酵10分钟左右。4、发酵好后,把面片切成差不多2cm宽的条,再把两条叠放在一起,中间可以用筷子压一道痕。5、起锅,
里面
放入足够的油,小火烧热到7成热的时候,把压好的面片放进去,高油温迅速让
油条
变酥脆,炸到一面金黄色后,翻到另外一面继续炸至金黄色就可以出锅了。
油条里面
放的白矾对人体有害吗 为
什么
油条里要放白矾
答:
油条是非常好吃的食物,我最喜欢油条豆浆。不过很多人害怕吃油条,因为里面放白矾,吃多了对身体不好,接下来和我看看吧!油条里面放的白矾对人体有害吗
明矾
是KAL(SO4)2.12H2O,12水
硫酸铝钾
,现在只要是食品都几乎有添加剂。明矾中的al(铝)对人体的智力有伤害,可能会引起痴呆,但对生命无太大...
油条
的配料
答:
3.将面团拉伸成条状(轻压,不要再揉了),切成10cm左右长,0.8cm厚的条状面团。然后就可以加热油锅了。4.取两片面团叠放,用筷子在中间轻轻按压。5.当锅
里
的油烧到开始冒烟时,把用筷子压好的面团纵向拉出来旋转成麻花状,然后放入油锅。注意油温很高,不要烫伤手。6.用长筷子经常翻动
油条
,这样...
油条
为
什么
会有很浓的化肥味
答:
回答:油条里面有
明矾
,明矾是一种化学物质,气味有点类似化肥,尽量少吃点油条啊,长期食用会记忆力减退!
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