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河南家乡菜的做法大全
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家乡的
味道一一豫菜十大名菜
答:
6.扒广肚
, 广肚此物入菜,七分在发,三分的烹制最佳是扒。7. 汴京烤鸭,汴京自古有江北水城之誉。故不乏鸭类菜肴。8.炸八块,此菜是用秋末之小公鸡两腿四块,鸡膀连脯四块,以料酒、精盐、酱油、姜汁腌麻入味后,旺火中油入锅,顿火浆透,升温再炸,使其外脆里嫩。9.葱扒羊肉。羊是祥,...
河南
有什么特色美食
答:
炸八块 这道菜也是河南的一道名菜
。主要原料是一只未成年公鸡。去掉鸡颈、鸡爪和鸡翅,用清水洗净,将鸡腿切成4块,将鸡胸切成4块。将葱、姜、料酒、胡椒粉、酱油拌匀,腌制30分钟,然后在油锅里炸。上桌吃饭时,可以根据自己的口味搭配辣椒油或胡椒盐,外酥内嫩,香味浓郁。道口烧鸡 道口烤鸡是一道...
河南
南阳有什么特色菜
答:
3、郭滩烧鸡
在唐河县郭滩烧鸡远近闻名,素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名,为河南省南阳的汉族传统名吃。始于唐宋鼎盛明清,至今已有四百多年的悠久历史。制成品肉烂、骨酥、皮不破,食用时骨肉自动分离,肥而不腻,味道鲜美。4、炝锅面 属于鲁菜系。虾米放入温水中泡软;黄豆芽洗净沥干;小白菜洗...
河南
八大碗有哪些菜系?
答:
河南
八大碗主要包括四荤四素。四荤以猪肉为主,精选肘子肉,后臀肉,分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉﹔四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主,经过独特的工艺制作而成。河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法,河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味,并结合汉人饮食习惯传承下来。
河南的
年味美食有什么?
答:
3. 山药:山药肉质细嫩
,富含黏蛋白、淀粉酶等成分,既美味又健康,深受老幼喜爱。4. 肘子:肘子以猪脚为原料,口感丰富,满满的胶原蛋白,但要注意不要过量食用。5. 皮冻:用猪皮和调味料熬制而成,冷却后凝固成块,解腻又养颜。6.
固始鹅块
:以河南省固始县特产的鹅为原料,烹饪而成的特色菜,...
河南
美食有哪些吃的
答:
1:烩面,中国十大面条之一,有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的
河南
传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全...
河南
人公认的特色美食有哪些?你最喜欢吃什么呢?
答:
菜炒八成熟了,面条也蒸的基本够时间了,面条倒入盆里,把滚烫的菜加水浇在上边,开始用筷子拌匀,让每根面条都喝上汤汁。然后重新上笼回蒸大约十分钟,香喷喷的卤面就成熟了。而且没有肉,鸡蛋配其它菜一样能做成好吃的卤面哟。2、
河南
人和很多地方的人一样,爱吃饺子!3、爱吃烧饼夹我们老家人吃...
河南
家常菜怎么做...
答:
我是
河南的
,家里常做的也就炒油麦菜、上海青。芹菜炒肉、蚝油生菜、其实家常菜都是差不多的。红烧排骨,酱香鸡翅,海米冬瓜,等
河南的
年味美食有什么?
答:
卷煎可以搭配任何带汤的菜,而且还可以吸收汤汁,一口下去真的很幸福,它是用肉沫跟摊平的鸡蛋饼卷到一起蒸出来了,制作简单,是
河南
除夕必吃的一道美食。 2.藕夹 藕夹,是用雪白的莲藕,切成块状,再往里面塞上腌制好的肉馅,裹上面粉,放到油锅中所炸制作而成的,香味很浓重,在河南人过年的餐桌上面也是常可以看得...
谁会做
河南家乡菜
急急急
答:
1、 和面,面稍微软一点加盐, 每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了;2、 醒面至少3个小时以上;3、 带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,不放盐;4、 肉炖烂以后将肉捞出;5、 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用;6、 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用;7、 在开始做之前半...
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