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河北菜属于什么菜系
河北什么菜系
答:
河北菜即冀菜
,其特点是平实中见功夫,自然入妙。河北菜包括三大流派:以张承为代表的京北风味菜 ,以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。冀菜特色 用料广,选料严;烹调技艺全面;注重火候和入味,突出质感和味感;注重吊汤,善用浆、糊、汁芡、明...
请问
河北菜系
代表菜有
什么
?
答:
1、
冀菜
,即河北菜。冀菜包括三大流派:以张承为代表的京北风味菜,以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。2、经典冀菜有:李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、荣禄桂花鱼翅、直隶海参等。3、...
中国的
菜系
都有
什么
呀。特色呢?
河北
有自己的菜系吗
答:
中国的菜系最出名的就是八大菜系:鲁菜
、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。河北有
冀菜
,是于2006年10月由国家商务部、中国烹饪协会、中国饭店协会在陕西西安市举办的第二届中国餐饮业博览会新菜系大赛中,大会组委会评定授予的唯一中国新菜系,“冀菜”从而叫响全中国的平台。“冀菜”有四大主要...
河北属于什么菜系
答:
河北菜好像没有自成体系,特点介于京鲁之间吧,不过近年来保定的餐饮业很发达,也许能推进
河北菜系
的形成吧。
河北最出名的10道菜,山珍海味样样有,每道菜都
是河北
人的心头爱
答:
河北菜就是大家常说的冀菜
,冀菜根据不同的风味又分为三大流派,分别是冀中南菜、宫廷塞外菜和冀东沿海菜。每个流派的菜系都极具河北独特的风味。去年,我们一家人去承德玩了几天,参观了世界最大的皇家园林避暑山庄、爬了金山岭长城、看了丰宁京北第一草原,特别是避暑山庄给我留下的印象是很震撼的。
河北
有哪些出名的菜品值得品尝?
答:
河北省位于中国华北地区,拥有悠久的历史和丰富的饮食文化。河北菜系,又称
冀菜
,是中国八大菜系之一,以北京菜、天津菜和河北地方菜为主。河北的菜品种类繁多,口味丰富,既有鲜香浓郁的海鲜,又有色香味俱佳的山珍野味,以及独具特色的面点小吃。以下是一些值得品尝的河北出名菜品:正定熏肉:正定熏肉是河北...
河北
名菜河北名菜有哪些
答:
1、金毛狮子鱼:金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,
属于冀菜系
。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。2、鸿宴肘子:在唐山说起煨肘子当首推“鸿宴肘子”。煨肘子在唐山很普遍,据传,起源于上世纪初。后来由“京东名厨”王学会根据...
河北
特色菜 河北有哪些特色菜
答:
1、河北特色菜分别有金毛狮子鱼、白洋淀炖鱼杂、白玉鸡脯、皇家御品锅、沧州狮子头、烩南北、锅包肘子、平泉老羊汤、鸡里蹦、总督豆腐、河间驴肉火烧、八宝黄粱饭、酱汁炖鱼片、圣旨骨酥鱼等。2、金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,
属于冀菜系
。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制...
河北
特色菜
答:
河北,古时称为“冀州”,地处中国内陆,是连接各地的交通要塞之地,当地不但文化璀璨,美食也是名誉海内外,其菜系被称为“
冀菜
”,是中国菜的著名菜系之一。由于位于优越的地理位置,河北烹饪文化得到了快速发展,清代中期河北菜形成,河北毗邻山东、北京,当地菜色汲取了山东菜和北京...
河北
人爱吃的家常菜有哪些?
答:
1、金毛狮子鱼 金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜,
属于冀菜系
。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,鱼丝蓬松形似狮子,酸甜适口。始于民国初期,最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁...
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