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水煮牛肉片的家常做法窍门
好吃的
水煮牛肉
是如何做的呢?
答:
水煮牛肉的做法
一 准备材料:牛里脊肉150g,生菜叶若干片,芹菜段30g,青蒜段20g,姜末2 小匙,蒜末2 小匙,葱末1 小匙,郫县豆瓣2 大匙,干辣椒段20g,麻椒15g,盐1 小匙,酱油1 大匙,料酒1 小匙,高汤适量,水淀粉1 大匙,鸡精1 小匙,油适量 开始制作:1. 生菜叶洗净。牛里脊肉切成大约...
水煮牛肉片
怎么做才嫩
答:
6.牛肉以下锅煮的时间短一点,一定要控制好火候,不要煮的时间太长,肉会变老
。肉煮熟后,捞出铺在菜的上面,在肉的上面撒上一些辣椒面。7.最后泼上热油,倒上汤料,撒上葱花,水煮牛肉就做好了。8.牛肉煮的时间一定不要长,可以将牛肉先腌制15分钟,这样比较容易入味。
水煮牛肉片的
正宗
做法
答:
1、材料:
牛肉
200克,黄豆芽50克,大白菜4片,金针菇150克,香菜适量,葱适量,微辣口味。2、牛肉切片放盐,生抽,胡椒粉,料酒,生粉拌匀,倒入半汤匙食用油腌20分钟。3、所有蔬菜洗净备用,大白菜撕成小条。4、锅中烧热水,放入适量盐,依次放入豆芽和大白菜和金针菇焯至断生,捞出铺在一个深盆...
水煮牛肉片
正宗
做法
答:
1、主要食材:
牛肉
300克,绿豆芽150克,青菜200克,豆腐皮半张,番茄两个,葱1根,姜半块,香菜2根,骨头汤适量,生抽1勺,蚝油1勺,花椒1勺、玉米淀粉1勺,食用油适量、盐适量、芝麻适量。2、牛肉切成薄皮,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓匀腌制30分钟。牛肉最好选择牛里脊...
水煮牛肉片
怎么做好吃 水煮牛肉片要煮多久才熟
答:
一般牛肉片经过高温沸水煮上5分钟左右
。但是牛肉片要比较薄才可以,比较厚的肯定不行,那样的厚牛肉片最好还是多煮会。牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到,通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成,所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
水煮牛肉片的家常做法
答:
1、切好的
牛肉片
用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀。2、上好浆的牛肉片腌制20分钟。青菜洗净焯水,放在大碗中。3、锅中放油烧热,下入腌好的肉片。翻炒肉片变色,盛出备用。4、锅中留底油,爆香花椒。下入泡椒、豆瓣酱炒出香味后倒入麻辣烫油。5、加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。把肉片滑入...
水煮牛肉片的
正宗
做法
答:
步骤:1、所有的食材准备好。2、
牛肉
横刀切成大而薄的片状,加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀,再加少许清水抓匀,加入少许油拌匀后冷冻一会儿。3、葱姜蒜干辣椒切好备用。4、烧开一锅水,将金针菇汆烫,捞出沥干水备用。5、菠菜也汆烫。6、将汆烫好的青菜码在碗里。7、酒精锅内胆加入,放入...
水煮牛肉的做法
简单
答:
1、洗净牛柳,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;干辣椒切丁,姜蒜剁末,葱切葱花。2、莴笋去皮洗净,斜切成薄片;黄豆芽去老根洗净,放入沸水中焯一下,捞起过冷水沥干水。3、 取一大碗,先在底部铺上一层黄豆芽,再铺上一层莴笋片。4、烧热3汤匙油,加入1汤匙花椒炒香,捞起弃之,...
水煮牛肉片的做法
较正宗的做法
答:
做法
:1、
牛肉
切片,加盐、鸡精、白胡椒、糖等先码味半小时,再加入淀粉抓匀备用。2、小干辣椒和黑木耳用油爆香。3、快速倒入水或者高汤,把沙茶酱和花生酱舀入汤中。由于两者都是高密度非常稠的酱料,需用两个勺子把划不散的酱舀起来弄散弄匀。4、转小火,加入事先抓好淀粉码好味的牛肉,牛肉要...
如何才能做出超好吃的
水煮牛肉
?
答:
步骤十二、放上炒熟的
牛肉片
,把干辣椒切段,和整颗小米辣、适量花椒、熟白芝麻一起撒在最上面作为点缀。 步骤十三、炒锅再次加食用油开火加热,微微冒烟马上离火,浇淋在辣椒上。 步骤十四、一小把香菜洗净后切段,撒在成品上面作为点缀、提味。 【烹饪
窍门
】:
做水煮牛肉的
原材料通常会选择牛腿肉或者牛柳,这样肉质...
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