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水果保鲜膜的作用
放在冰箱中的蔬菜和
水果
往往要盖上
保鲜膜
,其主要
作用
是( )A.降低蒸腾...
答:
保鲜膜内的氧气较少,
抑制了蔬菜和水果的呼吸作用
,消耗的有机物较少,因此
可以延长蔬菜和水果储存的时间
.因此要盖上保鲜膜的主要作用是降低呼吸作用.故选C.
水果
为什么要包
保鲜膜
是因为防止水分蒸发?
答:
一则可以调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例
;二则可以保持袋内水分含量,防止食品内的水分流失;第三可以阻隔空气中的灰尘,减少病菌的传染,从而延长食品的保鲜期
新鲜
水果
用
保鲜膜
包裹的原因
答:
食品保鲜的方法很多,新鲜水果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施,
新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间
,其主要原因是保鲜膜隔绝空气,使保鲜膜内缺乏氧气,可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用,减少有机物的分解,利于蔬菜水果的保存.可见B符合题意.故选B ...
为什么
保鲜纸
能保鲜?
答:
保鲜膜作用有:
1、防止水分散发 密封
2、
防止食物在储存时散味 起到间隔的作用
使用保鲜膜可
降低蔬菜,水果的呼吸,减少有机物的分解
。范德华力是存在于分子间的一种吸引力,它比化学键弱得多。一般来说,某物质的范德华力越大,则它的熔点、沸点就越高。对于组成和结构相似的物质,范德华力一般...
百香果为什么要用
保鲜膜
包裹
答:
百香果用保鲜膜包裹可以减少水分的散失
。食品保鲜的方法很多,新鲜百香果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施,新鲜百香果用保鲜薄膜包裹可
延长存放时间
,其主要原因是保鲜膜隔绝空气,使保鲜膜内缺乏氧气,可以降低新鲜百香果内细胞的呼吸作用,减少有机物的分解,减少百香果水分的散失,利于百香果的...
保鲜膜
是既抑制有氧呼吸又抑制无氧呼吸
答:
保鲜膜的
唯一
作用
就是隔绝空气。隔绝空气主要体现在两个目的:1,隔绝氧气。这样的话,有氧呼吸会被抑制住(不论是细菌的还是
水果
本身的)。事实上,这并不会抑制无氧呼吸,相反会促进无氧呼吸(有氧呼吸会抑制无氧呼吸,抑制有氧呼吸反而解放了无氧呼吸)。 但是无氧呼吸提供的能量很少,细菌生长很慢,...
水果
放在冰箱里,用
保鲜膜
好还是不用保鲜膜好?最多放多长时间?哪些水果...
答:
1、
水果
冷藏用
保鲜膜
肯定要好一些,保鲜膜可以延缓水分流失和Vc等营养物质的损耗,最大限度保持其原有风味。2、最多放多长时间因水果而异。苹果可以放1年,桃最多放2个月,樱桃最多1个月等。3、桃子、葡萄、苹果、草莓等的适宜保存温度都是0℃左右。其他蔬菜、水果大都在0℃以上。其中,人们常吃...
水果
用
保鲜
袋真空包装,主要目的
答:
为了延长蔬菜的存储时间,常常采用包
保鲜膜的
方法,这样可以抑制细胞呼吸
作用
,减少蔬菜有机物的消耗,使蔬菜保持新鲜;保鲜袋虽然也能防止水分散失和损伤,但并不是主要目的,故本题正确答案为C。
洗净的
水果
用
保鲜
袋套上有利于防霉吗
答:
所以,即使
水果
用保鲜袋套上了,也不适宜保存较长时间,建议放冰箱里的冷藏箱保存。当然,最好是吃新鲜水果,不要存放。目前,实践中有人发明了一种果蔬防霉气调
保鲜膜
,其膜有抗氧化、防雾、抗菌防霉、调节果蔬呼吸
的作用
,能够延长果蔬保鲜期、提高果蔬品质。该膜由以下成份制备而成:低密度聚乙烯...
现在的
水果
店为什么喜欢用
保鲜膜
包着水果卖?
答:
因为这样看起来更亮,特别是灯光一照的时候,鲜的
水果
特别的新鲜,另外
保鲜膜
包裹住水果,不容易让水果蒙上灰尘,就不容易使水分蒸发。
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