99问答网
所有问题
当前搜索:
毛驴肉怎么煮啊
毛驴肉怎样
炖
煮
容易熟烂
答:
毛驴肉炖煮更加熟烂的方法如下:
1、提前对毛驴肉进行腌制;2、放入少量山楂干片进行炖煮;3、延长高压锅等使用电器的炖煮时间
;4、炖煮过程中逐渐加入热水;5、炖煮过程中应以小火为主进行慢炖;6、加入少许茶叶或碱面。
想自己
煮驴肉
,做驴肉火烧用的,该
怎么煮
答:
做法:1、将
驴肉
用清水清洗干净,再浸泡5 小时;2、将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;3、将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫; 4、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大...
怎样煮驴肉
简单好吃
答:
煮驴肉
简单好吃的方法:用料:驴肉2000克左右、葱段2段、八角1个、桂皮1块、香叶1片、肉蔻1个、丁香6粒、麻椒1小把(如图)、花椒1小把(如图)、生抽1勺、老抽大半勺、花椒油半勺、冰糖适量。步骤:1、驴肉泡去血水,每半小时换一次水,直到如图没有血水。2、驴肉入锅,水没过肉,大火烧开撇...
毛驴肉怎么
炖着好吃
答:
具体做法如下:驴肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用叉子在肉上扎些眼,下开水锅煮透
,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫,冬笋切秋叶片,花椒、大茴香洗净后用布包好,白果下锅煮熟,去壳去芯,葱切成段,砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小...
清水
煮驴肉
的正确方法
答:
1、新鲜买回来的
驴肉
洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。2、准备煮锅,将驴肉斩件后放入锅中,加入清水,必须浸没过全部驴肉,开大火煮开。3、打开盖子,用勺子将表面的浮沫都撇干净了。4、加入全部调料,搅拌均匀,开大火煮沸。5、然后调成中小火,盖上盖子,焖煮2...
驴肉怎样煮
才好吃?
答:
清炖最佳。准备好配料:油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。
驴肉
用凉水浸泡,泡出血水。将驴肉切成核桃大小,然后倒入冷水中烧开,将油沫撇掉,然后用笊篱把肉块放入高压锅中 将油倒入高压锅,然后将辅料全部倒入,然后倒入清水,将肉淹没即可,如果想让肉干一些,可以少放一些水即可,然后搅拌...
煮驴肉
需要什么佐料
答:
步骤——1、将驴腱子肉清洗干净;2、锅里放入适量的水,水的多少取决于
驴肉
的多少,只要没过肉即可;把水烧开后下入驴肉;焯去肉中的白沫;3、差不多7分钟至8分钟左右,看锅中的驴肉没有浮沫后,捞起,用凉水冲洗干净;4、准备好电压力锅,把刚才洗好的驴肉放在锅内;5、准备调味料;如图,姜...
请问
驴肉
要
怎么
炖才好吃呢?
答:
驴肉
大约会缩为原来的1/2。图中我拿起来的是纱布袋。纱布袋会吸附杂质,这样就可以不用将浮沫撇出。请大火煮一个半小时之后,转为中火并加入适量盐进行调味,同时捞出料盒或纱布袋。继续煮大约四个小时。然后将驴肉捞出放入冷藏室内进行冷藏。将汤用滤网过滤。这就是浓缩之后的驴肉高汤。喝的时候...
毛驴肉怎样煮
好吃
答:
1.生驴脯肉用清水洗净,切成一寸见方的块,用铁钎在肉上扎些眼,下开水锅煮透,捞出放凉水内泡一小时,使其出尽血沫。2.冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅
煮熟
,去壳去芯,葱切成段。3.砂锅上火,加入花生油烧热后入葱姜,放
驴肉
块及各种配料调料、鸡清汤,大火烧开,移小...
煮驴肉
秘方
答:
秘方是
煮驴肉
之前把驴肉焯水,这样可以使
驴肉煮
的更烂。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:驴肉 900克、栗子 230克、葱 1根、蒜 5瓣、姜 1块、花椒 18颗、大料 1个、桂皮 2个、生抽 23克、老抽 6克、料酒 16克、白糖 3克、盐 5克。1、第一步把驴肉切好,放一旁备用。2、然后放锅...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
毛驴肉怎么煮容易煮烂
怎么煮毛驴肉好吃
毛驴肉煮什么好吃
毛驴肉和什么一起煮好吃
煮毛驴肉需要什么材料
毛驴肉的皮为什么煮不耙
煮毛驴肉放什么佐料
毛驴怎么煮好吃
杨记毛驴肉怎么样