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正宗老北京炸油饼
老北京炸油饼
的做法
答:
1、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。2、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。4、取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指...
炸油饼
的做法和配方
老北京
答:
1、食材:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。4、将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄...
老北京油饼
怎么做好吃
答:
老北京油饼
的做法 1.所有材料一起放入盆中和匀 2.揉成面团,静置发酵 3.发酵好的面团分成大小一致的剂子,擀薄 4.在上面切割两刀 5.入油锅小火慢炸 6.一面炸黄翻一下,再炸另一面,炸至两面金黄即可
制作
油饼
的方法
答:
油饼
的家庭制作方法如下:【基本食材】面粉,酵母粉,小苏打,鸡蛋,食用油,小葱,食用盐1.首先在盆里倒入300克的面粉,放入三克的酵母粉,放入一克的小苏打,先用筷子搅一搅,再打入一颗鸡蛋,放入20毫升的食用油,先用筷子搅一搅,再少量多次的倒入220毫升的温水,这个面糊呢比较黏稠,所以说我们不...
油饼
怎么做又软又好吃?
答:
1、倒入面粉和水,拌匀。2、揉成面团,发醒半小时。3、分成小份,按压成饼。4、擀成薄饼。5、放入猪油,花椒粉,涂抹均匀。6、放入盐、葱花少许。7、卷成卷,压成饼。8、倒入食用油,小火煎至两面金黄。9、取出,完成。注意事项:面饼胚加入猪油,可以使煎好的
油饼
味道更香,口感更好。
油饼
怎么做
答:
【配 料】:水、面粉、食用盐、发酵粉(或酵母)、椒叶(花椒叶)油饼 【做 法】:见
北京油饼
做法 与北京油饼不同的是,山西的油饼是圆的,注重色、香。【小贴士】:1.在
炸油饼
的过程中不要频繁来回翻面,避免油饼的口感变硬。2.选择铁(补铁产品,补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。【...
炸油饼
怎么做又软又好吃
答:
1、取200克面粉,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开,水缓缓浇在面上,用筷子搅拌成面碎状,然后用手把面碎和成面团。因为天气暖和,室温发酵,不到两个小时已经发酵了,图中是发酵好的状态。扒开面团,已经有气孔状了。2、面发酵完毕,取一小碗,放入食盐和少许碱面化开。3、将食盐和碱面混合的水...
如何做
油饼
又松又软又好吃
答:
油饼怎么做又软又好吃:
老北京油饼
材料:水180g、食盐3g、元贞糖10g、酵母(干)2g。做法:1、所有材料一起放入盆中和匀。2、揉成面团,静置发酵。3、发酵好的面团分成大小一致的剂子,擀薄。4、在上面切割两刀。5、入油锅小火慢
炸
。6、一面炸黄翻一下,再炸另一面,炸至两面金黄即可。油饼...
怎样做
油饼
又软又好吃
答:
用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口。6、油烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大。7、油温控制好,火大了可稍微调小,
油饼
只需要一正一反
炸
一次就好了。看翻过面的。8、新鲜的又香又软的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的。
油饼
的做法和配方
答:
要是平时的话一斤
炸
出来的量都很够的。材料 主料:大米3斤、黄豆6两;辅料:水适量、油适量、盐适量、小葱适量、生姜粉适量、味精少许
油饼
1 浆磨好后,把所有的辅料放入。请点击输入图片描述 2 用筷子来来的调均让味道能均匀些。请点击输入图片描述 3 锅里倒入冷油,点上火。到七八分热后就...
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