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正宗粉蒸肉米粉的配方
正宗
川味
粉蒸肉的配方
?
答:
五花肉500克、红腐乳(麻辣味)1小块、豆瓣酱一小勺、甜面酱一小勺、醪糟水一小勺、生抽一勺、老抽一勺、葱末50克、姜末50克、胡椒粉1勺。
配料
: 红薯一个 【具体步骤】 步骤1、把五花肉洗净后切片,加入豆瓣酱、甜面酱、豆腐乳(麻辣味)、醪糟水、胡椒粉、姜末、葱白、生抽、老抽、用手抓匀后腌制20分钟以上。
粉蒸肉的粉怎么
做才好吃?4种简单做法介绍
答:
5、去花生皮(焙过的花生皮轻轻一撮就掉了),用擀面杖擀碎(也可以用粉碎机,但是注意不要弄的太碎,还是要保留一定的颗粒,我觉着用擀面杖擀出来的就很香,还有花生的油香味儿,动手擀吧)。6、擀碎后加入盐 十三香(五香粉也可以,我都放了,好像味道更好些)拌匀。小贴士 要注意的事 1、米...
自制
粉蒸肉米粉怎么
做如何做好
答:
步骤:1、米粉原料:大米、桂皮、八角、小茴香 2、大米、八角、小茴香、桂皮一起放入锅中。3、小火炒至大米变至微黄色
,并炒出调料的香味。4、炒好的大米挑出桂皮和八角,放入食物料理机中。5、打成稍粗的米粉备用。6、猪后臀尖肉切成片 7、加入葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。8、最后...
米粉肉的米粉
做法 最
正宗的
做法
答:
米粉肉
做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后,切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄,再用擀面杖擀碎(这里提醒一下:不必太碎,以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样,我发现这样的不吃油,做出来的肉出油多、腻)。4.这时将肉、米粉、甜面酱5勺、老抽3勺、腐乳1块、香...
粉蒸肉的米粉
做法及
配料
窍门
答:
1、首先我们要往碗中,加入300克的大米,然后再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉,味道才会更香
。如果只单纯采用大米来进行制作的话,口感会不怎么糯香,加入适量糯米,味道会更好吃。2、接着我们要准备适量的香料加入到米粒当中,几片香叶,两小块桂皮,两个八角,三颗白蔻,一小勺花椒...
粉蒸肉粉
制作方法
答:
步骤1/16 350g五花肉薄片上铺葱段和姜片,再加上下述腌料,搅拌均匀后腌制半小时。重点是好吃的腌料:15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。步骤2/16 将腌制好的肉片,一片片均匀裹上
蒸肉米粉
(各大超市有卖,这样就省去了在家打
米粉的
步骤)。步骤3/16 蒸笼内垫入冷水泡好...
粉蒸肉的米粉怎么
做 粉蒸肉的米粉做法
答:
1、原料:大米、糯米、八角、桂皮。2、准备好食材,加1/3的糯米,做出来的
米粉
更好吃。3、米洗干净,沥干水分。4、全程开小火,干锅,下米和八角,桂皮翻炒,一直不能停锅铲,要不停的炒。5、炒至米变金黄色,出香味,停火。6、炒好的米粉放料理机打成粉,成大颗粒状就行,不用太细。7、...
粉蒸肉的米粉怎么
做
答:
粉蒸肉的米粉
步骤:主料:五花肉400g、大米50g、糯米50g。辅料:食盐适量、姜适量、八角6个、料酒适量、生抽适量、调和油适量。1、五花肉洗净,沥干水,切成略厚的肉块。2、用生抽、盐、料酒、姜片腌制30分钟。3、取大米50g,糯米50g。4、加八角一起小火慢炒,直至米粒微黄,拣出八角。5、用干磨机将...
粉蒸肉粉的
做法及
配料
答:
粉蒸肉
做法如下:食材:五花肉220克、
米粉
55克、料酒一小勺、老抽适量、芝麻油少许。1、将五花肉洗净备用,放冷冻室稍微冻一会,这样切片会容易一点。个人感觉五花肉蒸出来的比纯瘦肉要好吃一点。2、将五花肉切成薄厚均匀的片状,如下图所示。若是有冻就稍微化一下冻,再进行下面的操作。3、将肉放入稍大...
粉蒸肉米粉的
做法有哪些?
答:
粉蒸肉是一道传统的中国菜肴,尤其在湖南、四川等地区非常流行。它的特点是肉质鲜嫩,味道醇厚,而且制作方法多样。以下是一种常见的
粉蒸肉米粉的
做法:材料:猪肉(五花肉或瘦肉均可):500克 米粉:适量 生姜:一小块 蒜瓣:几瓣 葱:适量 豆豉:1汤匙 豆瓣酱:1汤匙 酱油:2汤匙 料酒:1汤匙 五香粉...
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