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正宗炖牛骨头做法窍门
怎样
炖牛骨头
好吃啊?
答:
1、炖牛骨头前要放清水浸泡
牛肉最为腥膻,它主要异味的来源就是血水,所以炖牛骨头前,就是把牛骨头切块放在清水中浸泡1~2个小时左右,中间可以换一次冷水,把牛骨头里面的血水完全泡出来,这样泡出血水的牛肉不仅会变得更加干净,而且炖出来的牛骨头没有血腥味,香味更浓。所以建议大家在炖牛骨头之前...
牛骨头
汤怎么烧
窍门
答:
4、接着准备一个大汤锅,
注入凉水,再放入牛骨,大火烧开,放入一些白酒去腥,不要盖上盖子,然后持续开大火煮5分钟
,这样做是为了让牛骨头的腥味散发出来,再一个可以使汤更浓白。5、5分钟之后按两斤牛骨放入4个山奈、1片香叶、4个白蔻、一小块良姜、一大块拍扁的生姜、花椒10余粒、少许白胡椒粒...
牛骨头
汤的
做法
答:
牛骨头
汤的
做法
一、牛骨头汤(原味):
炖牛骨
用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(
牛骨的
血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)。把骨头汤倒入电砂...
牛大
骨头
汤的
做法
大全
窍门
答:
步骤十一:炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用
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炖牛骨头
汤怎样炖好喝
答:
1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下,去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸
。2、如图,洗净放入水中,大火烧开,烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。3、烧开后明显看到有血块和其他脏物。网上有说把上面东西撇干净继续煮,其实骨头下面还有很多,血块很大,即使搅动一...
如何
炖牛骨头
才好吃
答:
1. 浸泡:在
炖牛骨头
之前,先将牛骨头切块后放入清水中浸泡1至2小时,期间更换一次水,以去除血水和腥味。这样处理后的牛骨头不仅更加清洁,而且炖出来的肉无血腥味,香味更加浓郁。2. 山楂:炖牛骨头时可以加入2至3片山楂干。山楂中的有机酸能嫩化牛肉纤维,加快
炖煮
时间,同时起到解腻的作用。3...
怎样
清炖牛骨头
好吃
答:
首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量;然后就是
牛骨头
提前用冷水泡三个小时以上,中途倒几次血水,然后用冷水抄一下,可以加几片姜和料酒或者红酒。抄好的骨头加开水,准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥,大料和其他炖肉的香料可以自选,...
如何让
牛骨头
更烂?
答:
制作的流程:第一步,将三斤大骨头用凉水浸泡6个小时,直到水完全清澈。浸泡的过程中要多次换水。第二步,将生姜切片,大葱切断,大蒜去皮后备用。第三步,将
牛骨头
放入锅中,并加入适量的料酒和足够的清水。第四步,大火将水烧开,并持续二十分钟。第五步,撇去锅中的浮沫。第五步,关火后将牛...
怎样
煮牛骨头
汤
答:
做法
:1、把牛肉用水洗净,用刀切成大大块;牛棒骨用砍刀砸断,用水洗净;芹菜,胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,切成两半,然后再放炉板上,烤成深黄色,备用。2、把牛肉放在沸水里剔除血水,然后清洗干净,然后把全部材料都放你改进锅里,用大火煲至汤开,转用小火慢熬。3、煲2-3小时左右,直至牛肉...
牛骨头怎么做
能好吃,而且不腥,怎么让那个牛味可以出去?
答:
1、教你最简单的办法 先烧适量的水,水开后将洗干净的
骨头
放入水中
煮
几分钟,看到有白色泡沫之类的东西出来之后再将骨头捞起(
这样做
可以将骨头里的一些脏东西及血水煮出来),再放入煲汤的罐子里煲,刚开始用大火煲30分钟左右,之后就开小火慢慢煲,全过程大约两小时足够了 2、下面介绍比较详细的
技巧
:要像...
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