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正宗淮南牛肉汤秘方
淮南牛肉汤
做法
答:
1.准备好所有的食材。2.牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。3.然后再用开水煮上5分钟煮出血水
。4.把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。5.再加入白酒。6.加入咖喱粉。7.加盖大火烧煮20分钟。8.然后放入外锅加盖焖至1个半小时。9.煮好的牛肉汤把牛肉捞出微凉。
淮南牛肉汤
做法用料有哪些
答:
1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2.牛肉汤煮开
,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。
淮南牛肉汤
的做法是什么
答:
1、牛肉洗净焯水,捞出后洗净;2、将牛肉
,八角,姜片放入锅中煮,适量调盐;3、煮熟后牛肉捞出晾凉备用,汤继续熬煮;4、粉丝泡好,豆腐皮切丝备用,牛肉切片,香菜洗净切碎;5、将豆皮,粉丝放入牛肉汤中煮,加盐和胡椒粉适量,烫熟后捞出;6、将牛肉片摆于粉丝和豆皮丝上,浇上牛肉汤,撒上香...
淮南牛肉汤
的做法和配料
答:
1、准备好
牛肉
、粉丝、豆腐皮、香菜等所有的食材和食盐、葱、姜、桂皮、白酒、陈皮、咖喱粉等配料。2、牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。3、然后再用开水煮上5分钟煮出血水。4、把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜。5、再加入白酒和咖喱粉。6、加盖大火烧煮20分...
淮南牛肉汤
绝密配方
答:
汤 7.
牛肉汤
制作:先放入盐、味精、鸡精、胡椒粉放入碗中,再用漏勺把粉条、豆腐丝放牛肉汤中浸泡一会倒入碗中再放牛肉片放入碗中浇上牛肉汤撒上小葱、香菜、辣油即可。8.牛肉、牛头肉、牛肚市场有批发成品的便宜,又省力又便宜。(建议试做)开店请用专用牛肉卤水卤牛肉成本更低味道更好。
淮南牛肉汤
配方
答:
8、
牛肉汤
继续小火煮3个小时 9、在熬牛骨汤的时候可以做辣油哈,拿一个干净的碗(一定不能有水),放入一碗底的辣椒面。在锅里倒入适量的油(最好是牛油,没有的话就用色拉油),烧到油略微冒烟,就倒入盛有辣椒面的碗里,用勺子快速搅拌。油量大概是半碗左右。10、红薯粉丝用温水泡软 11、...
淮南牛肉汤
的配料
秘方
答:
淮南牛肉汤
的配料
秘方
如下:用料:牛肉250克、盐半个茶勺子、八角1个、桂皮两小块、咖喱粉小半勺、生姜5片、香叶3片、小茴香一小撮、香葱2棵、豆皮半张、粉丝一大把、香菜2根、胡椒粉小半勺、辣椒油可用可不用。步骤如下:1、事前准备工作:提前一天把牛肉泡清水,最少4个小时,中间换一次水,...
正宗
的
淮南牛肉汤
应该如何做?
答:
组合:将调好味的高汤倒入碗中,放入牛肉片、豆腐皮丝、粉丝和大蒜末,撒上香菜碎,即可上桌。【注意事项】牛肉的选择很重要,最好选择肉质紧实、有筋膜的部位,这样煮出的肉质既有嚼劲又不易散架。牛肉煮的时间不宜过长,以免肉质过于烂糊,失去口感。高汤的熬制是
淮南牛肉汤
的灵魂,需要耐心慢炖,...
淮南牛肉汤
有哪些配料?
答:
步骤1
淮南牛肉汤
的做法大全 准备好所有的食材 步骤2淮南牛肉汤的做法图解 牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白 步骤3淮南牛肉汤的家常做法 然后再用开水煮上5分钟煮出血水 步骤4淮南牛肉汤的简单做法 把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水,大料,香叶,桂皮,陈皮,葱姜 步骤5淮南牛肉汤怎么吃 再加入...
淮南正宗牛肉汤
的做法
答:
2、牛肉,八角,姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。3、牛肉捞出来晾凉备用。4、粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板),香菜洗净备用。5、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
淮南牛肉汤
是安徽菜(沿淮片)的代表...
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