99问答网
所有问题
当前搜索:
正宗扬州阳春面做法
扬州阳春面
的
做法
大全 有关扬州阳春面的做法大全
答:
做法
:步骤一:锅内放水,烧开;步骤二:取面碗,加麻油或猪油;步骤三:生抽酱油3/4勺;步骤四:加醋1/2勺;步骤五:加胡椒粉;步骤六:准备水面;步骤七:煮面条过程中冲汤,煮面条时起沫的时候用加一点冷水保持面条韧性;步骤八:冲汤,一碗
阳春面
就好啦。2、用料:湿面条,小葱,耗油,生抽。
扬州阳春面
的
做法
答:
阳春面
,又称光面或清汤面,是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条,常见于中国江苏、上海地区。下面介绍它的
做法
。主料 面粉500g 辅料 猪油2汤匙 香葱15g 生抽4汤匙 味精1茶匙 高汤适量 盐1/2茶匙 水200g 做法:步骤1 准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。步骤2 面粉中加入盐拌匀,再分次...
扬州阳春面
的
做法
大全
视频时间 00:24
扬州
的
阳春面怎么做
的
答:
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟
。2、蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。3、面团取出再揉5-10分钟,将面团按扁,擀成大薄片。4、均匀的撒上面粉,防止粘连;将面皮叠成若干层,用刀切适中的宽度。5、将切好的面条抖散。6、锅中水烧沸,放入面条搅散...
阳春面
是什么面
答:
阳春面的做法:
1、面粉放入容器加盐2克拌匀,食碱粉放入清水中搅拌至溶化,慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出
,放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。2、包上保鲜膜,静置20分钟。3、饧面的空隙,如果喜欢,可煎两荷包蛋。4、将饧好的面团去掉保鲜膜,用刀分割成厚片再用压面机轧...
阳春面
的口感和
做法
都有什么特点?
答:
阳春面
的
做法
相对简单,但是每一个细节都体现了中华面食文化的精致和讲究。以下是阳春面的基本做法:准备材料:手工面条、鸡骨或猪骨、姜片、葱段、青菜、葱花、香菜等。熬制汤底:将鸡骨或猪骨清洗干净后,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入姜片和葱段,转小火慢炖数小时,直至汤底鲜美。煮面条:在另一...
阳春面
的
做法
答:
1、锅中加入清水,大火烧开,然后把面条放下去,开始煮面。2、将面条煮至三分钟到五分钟左右、煮好的面捞出。3、碗中加入猪油、生抽、盐拌匀,放入面条、最后撒上葱花即可。
阳春面
的由来:阳春面又称光面、清汤面或清汤光面,是苏式汤面的一种,是上海、苏州、无锡、常州、
扬州
等地的一大特色、汤清...
扬州阳春面
虾子酱油
怎么做
?
答:
扬州阳春面
虾子酱油的
做法
:小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。2.空碗内加入酱油、盐、味精、猪油,冲入半碗烧开的清水,调料冲开后就是面汤。3.锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花。一、扬州阳春面的介绍 扬州阳春面是扬州人日常生活中喜欢的一种...
阳春面怎么做
,面才筋道好吃?
答:
想要面劲道其实也简单,下面就一起来聊一聊
阳春面
的
做法
吧。首先准备面条机,放入1000克的高筋面粉,再加入一碗水,打入一颗鸡蛋,再按一下面条机的上的“劲道面条”,面条机就会自动运转,这时候的面条机会不停的搅拌,只需等待即可。如果想要面条更加的劲道,只要把和面的时间选的长一些即可...
做
阳春面
用什么面条
答:
阳春面
是江南地区著名的传统面食小吃,是高邮、上海、苏州、无锡、常州、
扬州
、淮安等地的一大特色,是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。小麦面粉为面条原料
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
老式阳春面
阳春面的汤汁怎么调
正宗阳春面汤料配方
正宗上海阳春面的做法窍门
无猪油阳春面做法
面条放什么进去好吃
阳春面的做法步骤
苏州面的红汤是用啥做的
阳春面制作方法