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槟榔口感好的配方
制作
槟榔的配料
是什么
答:
50倍甜蜜素 5g 糖精 6g 蛋白糖 8g 乙基麦芽酚 6g 香兰素 4g 水 400g
发子常用的几组香精组合:(以1KG槟榔果计) 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g(清甜香型) 2、
LJ6034桔子油香精
5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g(清甜香型) 3、槟榔主...
怎样做
槟榔
以及怎样
配方
答:
1. 将大香芋去皮切片,蒸熟后压成泥状。加入适量的糖和炼乳,调整甜度至满意
。2. 取土司去边,切成细末;将蛋打散备用。3. 取相等量的芋头泥,放入生粉或面粉中裹匀。然后手工将其制成槟榔状,形状可根据个人喜好制作。4. 先将芋头泥裹上生粉或面粉,再放入蛋液中滚一遍,最后粘上土司碎屑。随后...
槟榔
怎么弄,会更好吃?
答:
2.加入碱可以中和槟榔的酸性,使槟榔呈中性,所以用清水将槟榔清洗干净一些
。3.香料可以决定最后的槟榔的味道。所以再加入些香料,也可以适当的涂点胶体防止香味流失。
槟榔
是怎么加工的
答:
1、
因槟榔是呈弱酸性的植物,所以先用清水清洗,并加入适量的碱
,这样不仅可以中和槟榔果的酸性,使槟榔呈中性,还可以彻底地清洗槟榔果的表面,在这里要注意加工前必须用清水彻底将槟榔清洗干净。2、 为了防止因为槟榔果过的早霉变,造成不必要的浪费,所以发子的水一定要注意消毒。尽量保持槟榔果所存...
槟榔
在卤水里最
好的
配比是多少克?
答:
不同的
槟榔
是由不同的卤水配比的。【摘要】槟榔在卤水里最
好的
配比是多少克?【提问】不同的槟榔是由不同的卤水配比的。【回答】例如食用槟榔,青果槟榔,卤水配为石灰粉10%~30%。卡拉胶0.1%~3%,甘油0.1%~3%,柠檬酸0.2%~2%,辅料0.1%~3%,饴糖30%~80%,各组之和为百分之百。【回答】
槟榔的
卤水是用什么做的?
答:
槟榔
的卤水一般是用石灰粉、甘蔗渣、甘草、茶叶、香料等原材料制成的,其中主要成分是石灰粉和甘蔗渣。卤水
的配方
因地区和个人
口味
不同而有所差异。
怎样做
槟榔
以及怎样
配方
答:
做法 1.大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后,把它压成泥状,加点白糖和炼乳,自己调甜度;2.把土司去边切成细末、蛋打散。3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚,然后用手做成
槟榔
状,其实形状随你啦。4.裹完生(面)粉再入蛋液滚一下,最后粘上土司碎屑,入油锅炸至金黄。
槟榔
怎么弄,会更好吃?
答:
制作方法一般是先选用两张洗干净的绿叶减掉其边角,然后在叶子上抹上几种酱料,撒上一些调味粉,再加上一些槟榔和其他食材,整个包起来食用。虽说新鲜的槟榔有各种各样的吃法,但是我还是更喜欢吃点加工
好的槟榔
,就好比
口味
王的槟榔,柔软劲道又香甜,最主要的是健康卫生。还有就是,槟榔中含有多种人体...
槟榔
加工
配方
答:
槟 榔
,别名 大腹子、仁频、
宾门
、
橄榄子
等,为棕桐科植物
槟榔的
种子。 每100克可食部分含水分76.4克,蛋白质3克,缩合楼质15克,脂肪14克,生物碱0.6克,其生物碱主要为槟榔碱、槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、去甲基槟榔碱、高槟榔碱等;其脂肪油中含月桂酸19.5%,肉豆幕酸46.2%,棕榈酸1...
槟榔
里面有什么
答:
首先,浸泡,不同品牌的制作
配方
都不一样,主要是用甜味剂和香料兑水,让
槟榔
果充分吸收后,变得软硬适度,并在过时的纤维里富含甜味与各种香味。然后抛光,抛光是用食用明胶加甜味剂和香料兑水,并与浸泡风干后的槟榔果充分搅拌混合,使槟榔果表面有光泽,并散发更多的各种香味,达到色、香俱佳的效果。
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