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枣干怎么制作出来的
新鲜红枣
怎样做成干红枣
答:
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法
。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5~10分钟。晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1...
干红枣
是
如何制作的
?
答:
1.人工干制过程中,若天气良好,一般不采用全干法
。因为烘得太干,使产品呈现干瘪状,有损品质,且降低出枣率。2.除热烫可加速干燥外,在1%的盐水中煮5分钟,或进行浸硫处理,都能加快干燥速度 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 36 11 其他回答 傻 瓜炒笨瓜 热心网友| 发布于2013-08-11 举报| ...
怎样制作干红枣
答:
红枣干制作
方法如下:工具/原料 红枣、水 1、一定要选择已经充分成熟,且枣心微红、大小适中的枣;有虫的不要;可以根据自己的爱好去选择去不去核。2、然后用开水煮上几分钟,用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。(具体需要煮多长时间要看是什么枣,一般五六分钟为宜)3、将枣均匀地摊开上,暴晒3...
红枣
怎么制作
成
枣干
窍门
答:
1、晾干法:将鲜枣摊晾在阴凉干燥通风的地方,每隔1~3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣
。2、晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6至10cm,每平方米铺面摊晒30至50kg,每隔1小时左右翻动...
枣干怎么
加工的有假的吗?
答:
红枣干的加工有自然晒干和人工干制两种方法
。(一)晒干法 1、工艺流程 原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品 2、操作要点说明 应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选一下,不作其他处理。如
先在沸水中热烫5~10分钟,立即冷却后摊开晒制
,可提高干制品品质。晒干...
枣干怎么制作
方法
答:
将红枣清洗干净后分离果核。将红枣切成段,一颗
枣
切3-4段,根据枣大小而定。把切好的枣段放入空气炸锅里。然后用100度的低温,烤25-30分钟左右即可。1、将红枣清洗干净后分离果核。2、将红枣切成段,一颗枣切3-4段,根据枣大小而定。3、把切好的枣段放入空气炸锅里。4、然后用100度的低温,烤25...
枣子
怎么做成
干枣片
答:
具体晾晒方法是:晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方,用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将
枣
均匀地摊在箔上,厚6~10厘米,暴晒3~4天,暴晒过程中每隔1小时翻动1次,夜间将枣堆积在箔中间成垄状,用席盖好。暴晒3~4天后,每天早晨将枣摊开晾晒,上午11点将枣摊积起来,下午2点以后再将枣摊...
干红枣
是
如何制作的
?
答:
干制红枣不使用太阳的晾晒,这样的方法效率极低,而且还不容易保存,如今用发达的科技去干制红枣。将
红枣干
制的技术有四种:1. 热风干燥技术,利用热源提供热量来加热干燥室内的空气,使得物料之间与物料周围的空气存在温度差,使物料内部的水分由于温度梯度而蒸发
出来
,从而达到干制的目的。2. 微波干燥...
枣
怎么
晒晾,怎么储藏
答:
枣干
制作
方法:1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好,上笼蒸40分钟。取出后晾凉,把结块的面粉搓散,过细罗,备用。2.选枣色橙红的成熟鲜枣,拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮。3.将去皮枣摊放在席上或屉上,厚3~4厘米,在阳光下爆晒2~3天,每天翻倒2次,或摊...
干的红枣是
如何
晒制而成的?
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