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杭茄子爆双鲜
中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
答:
咸
鲜
为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。 2.代麦名菜: 齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤
爆双
脆、奶汤蒲菜。 胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼。 孔府风味:一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子。 药膳风味: 苏造肉、...
烧
双鲜
是什么
答:
西红柿烧
茄子
(也叫烧
双茄
)材料:原料:Sicillian 茄子一个、plum西红柿三个(plum西红柿通常用来做番茄酱的,水分较少。若用中等圆番茄,高汤可免)。茄子西红柿比例大概是2:1。做法:1、茄子、西红柿洗净,去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少许,以防氧化, 同时可以少吸油。2、锅里放适量油,把茄子丁挤干水分后入锅煸...
茄子
的做法大全
答:
1、将
茄子
切成滚刀块,葱姜蒜切末待用。2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入哈哈茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用。3、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱姜蒜,哈哈下肉片炒散,烹入酱油,加入少量水和鸡粉,放入茄子、盐、糖,大火煮开后改用小火煮至...
美味丨
茄子
怎么做好吃又简单
答:
1.
茄子
切条放到蒸锅中蒸熟;大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末。2.烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中,碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。3.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中,搅拌均匀,淋到蒸好的茄子上即可。
杭州西湖的小吃 (标明菜名,营养指数,口味,特色,小帖士,如##菜在秋季...
答:
41、地点:文一西路物美对面,那家店叫海上风还是叫海上云记不起来了,只记得是两层的店面,底下是卖煎饺的, 特色:杭城最好的酱萝卜、风味
茄子
、香辣小龙虾,腐败指数:4.5星 42、地点:银泰隔壁小巷,原璞院羊毛衫市场对面,白鹿面馆,特色:骨头炖黄豆,小菜便宜,味道鲜美,腐败指数:4.5星 43、地点:吴山路,老北京小吃...
茄子
有哪些美味的做法?
答:
茄子
切成7cm长、2cm见方的长条,红椒切丝,蒜、姜和葱白部分切末,葱花备用。锅中放油锅底烧热,将肉末炒至变色盛出。还是这个锅,再倒些植物油,放入茄条,中小火将茄条煎炒至软且煎上色,捞出的时候用勺子压压,可以控出些油。用锅中剩下的油爆香姜、葱、蒜末,然后倒入备好的调味料继续煸炒...
【蒜蓉爆香
茄子
】简单、少油、不变色的下饭菜!做法大全
答:
步骤1
茄子
四个,洗净切条!步骤2 进入关键环节:加点盐腌,不需要太多。理论上只要细胞外浓度大于细胞内浓度,细胞自然就会失水了!用筷子搅拌匀,腌制半小时左右!步骤3 腌制好之后,再用双手稍微用力,将腌茄子的水分挤出来。这个操作,除了能保持茄子在烹饪时的颜色外,还能除去茄肉细胞多余水分、涩味...
怎么做简单的家常素菜
答:
迅速加入蚝油、酱油、少许白糖提鲜。鸡精。第九步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法 加一点稀水淀粉。淀粉和水的比例是1:5。如果出锅时喜欢香油,可以放一勺香油,味道更香。第十步:美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法 第十一步:将菜装盘,翻炒出营养美味的素菜。好吃,是一道很有营养的素菜。
茄子
怎么做好吃浇面
答:
做法 1.
茄子
去皮切片,五花肉切片,蒜切碎备用。2.锅里热油,葱姜爆香,放入五花肉小火煎一下,把五花肉里的油煎出。3.放入茄子小火翻炒。把茄子彻底炒软,倒入老抽生抽继续翻炒均匀。4.然后加入水没过茄子,放一个八角,炖5分钟。5.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出,把鲜面条分散开来铺...
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